主题:【已应助】食品加工过程中重金属的来源

浏览 |回复8 电梯直达
皮不皮O
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
食品加工后检测出重金属含量升高,包括铬、铅、铁等重金属的含量都显著升高,工艺流程含高温喷雾干燥,请问此过程是否会带入重金属?
最佳答案:huangza回复于2020/06/28
在高温酸性环境下,不绣钢中的重金属如铬铁镍锰,极易溶出。
为您推荐
hujiangtao
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
dadgoh
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
看看具体加工工艺是否用到金属管件或设备。
QC
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
铬和铁应该是直接接触食品的金属部分带入的,设备与食品直接接触的部分不是304不锈钢
huangza
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
在高温酸性环境下,不绣钢中的重金属如铬铁镍锰,极易溶出。
p3071652
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
跟你的生产器械质量有关,有的304钢是水货
穿越时空
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
可能是304不锈钢来的,应该用比304更高级的。
仪器小
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
皮不皮O
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
感谢各位的回复~
请问有没有哪位朋友做过类似的实验,对喷雾干燥前后的样品进行重金属检测,得出“喷雾干燥过程会引入重金属”这样结论的实验呢?