主题：【分享】实战宝典第六弹之《乳品检测实战宝典》申领预定啦！

仪器信息网已相继发布《水质分析实战宝典》、《气相色谱实战宝典》、《农残分析实战宝典》、《液相色谱实战宝典》、《药物分析实战宝典》，现《2020版乳品检测实战宝典》已开始接受申领预定！

《2020版 乳品检测实战宝典》中包括了：

第一章 理化指标
第二章 微生物检测
第三章 农药残留和兽药残留
第四章  光谱仪器及前处理
第五章  色谱仪器及前处理
第六章 违禁添加物
第七章 掺杂使假
第八章 主流品牌问题及解决方案

扫码领取《乳品检测实战宝典》

《2020版 乳品检测实战宝典》现仅在仪器信息网APP端接收用户预定，我们会对申领信息进行审核，预定后10个工作日之内审核，审核通过后可在仪器信息网APP“我的—实战宝典”中查看。

专家编委阵容：

特邀顾问：杨大进,国家食品安全风险评估中心食品安全风险监测副首席专家，风险监测部监测一室主任，博士，研究员、硕士生导师。第一届国家食品安全标准委员会委员（理化检验方法工作组组长）、中华预防医学会卫生检验专业委员会第四届食品卫生理化检验专家委员会副主任委员、国家粮油标准化技术委员、全国白酒标准化技术委员会委员。近十年来,获省部级科技进步奖二等奖4项（2007，2013，2015），三等奖2项（2008）。主编专著4部，副主编和参编著作3部，发表论文百余篇，其中SCI论文15篇。主持制定国家标准20项。研究领域：食品化学分析，污染物和有害因素监测。

主编：储晓刚，原中国检验检疫科学研究员，现澳优乳业（中国）有限公司。食品中有害物质与生物检测技术研究首席专家博士研究员，享受国务院政府特殊津贴专家，国家食品安全风险评估专家委员会委员，国家食品安全标准化委员会委员通用检测方法分委员会副主任委员，北京市食品安全专家委员会委员，国家质检总局食品安全专家委员会专家，中国仪器仪表学会分析测试仪器分会理事，中国分析测试协会理事，中国质谱学会有机分会理事，中国色谱学会和北京色谱学会理事，天津大学、江苏大学、陕西科技大学客座教授。

主编：周玉虎，主要从事乳与乳制品检测相关的工作。熟悉各种乳品检测的法律法规。熟悉各种乳品检测仪器的方法开发，检测流程，仪器的维护保养等工作。熟悉整个乳品产业链上下游，参与了多个乳品国家标准的修订工作。自主研发乳品检测相关仪器和快速检测试纸条。在乳品相关核心期刊发表过多篇乳品检测论文，是乳品检测行业的实战型专家。

副主编：张凤霞，飞鹤乳业集团实验室总监，高级工程师，CNAS技术评审员、研究生毕业于北京化工大学应用化学专业，2005年加入中国检验检疫科学研究院，曾任综合检测中心乳制品及营养检测中心主任、营养和添加剂检测部部长、授权签字人。一直致力于食品、乳制品、特殊食品中营养成分、限量添加剂、违禁添加物等的检测技术研究、方法开发，及实验室管理，积累了丰富的从业经验；承担并参与了多项质检总局、国家自然科学基金会、中国检科院的科研项目；完成并参与国家标准、国际标准、SN行业标准多项；申请专利3项；发表文章多篇。

副主编：李翠枝，伊利集团质量检测控制中心主任，高级工程师，内蒙古伊利实业集团股份有限公司质量检测控制中心主任，伊利集团食品安全风险管理带头人。1996年进入伊利集团工作，先后担任研发助理、实验室经理、助力总监、质量检测控制中心主任。

副主编：常建军，蒙牛乳业（集团）质量安全研究技术总监，高级工程师， 现任职内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司，从事检测技术、食品安全研究及实验室管理17年，先后聘为内蒙古政府财政厅评审专家、内蒙古自治区标准化专家、国家农产品食品检验员职业技能培训专家、核心期刊《食品科学》和《食品安全质量检测学报》审稿专家、中国乳制品工业协会乳制品深加工专业委员会委员，并入选内蒙古自治区新世纪“321人才工程”。组织和参与专利申请152项，核心期刊文章发表95篇，市级以上科研课题6项，国家标准制修定7项。

副主编：周钧，澳优乳业（中国）质检中心主任，高级检验师 ；长期从事乳品/乳粉/保健品质量检验及检测方法开发；近年参与国内外检测能力比对数十次，全部合格，多数结果落到中心值。

编委：景文娟，光明乳业中心实验室主任，微生物学硕士，光明乳业中心实验室主任、工程师、技术负责人，熟练掌握婴配粉相关200余种理化、有机、微生物检测项目开发验证及操作流程和问题分析，攥写方法作业指导书；精通实验室各种精密仪器LC、LCMS、GC、PCR、AAS 、AFS等精密仪器分析管理及功能开发研究，十余年工作经验，编写《实验室质量控制技术与统计分析》、《维生素检测学员手册》等培训教材；获县级“劳动模范”“优秀共产党员”等称号。

编委：钟莺莺，宁波海关技术中心理化实验室主任，高级工程师。主要从事食品农产品及饲料中有毒有害元素的检测、元素形态分析、营养物质检测以及持久性有机污染物检测，擅长食品及饲料检测前处理材料开发及未知物分析。工作以来主持或参与浙江省公益性项目3项、原国家质检总局科技计划项目7项、宁波市自然科学基金2项、宁波市社发项目1项以及重点实验室开放基金2项。申请发明专利14项，其中10项获得授权，另有7项实用新型专利获得授权。主持或参与制定食品安全国家标准4项。获得省级科技进步二等奖一项；在Talanta、ACA、Journal of Chromatography B、Chinese Chemical Letter以及分析化学、色谱等各类期刊发表研究论文20余篇。

编委：王建平，牧同乳业有限公司实验室主任，食品检验一级技师 2007年进入乳品行业，加入蒙牛乳业（太原）有限公司，担任实验室设备维护工程师，擅长乳成分分析仪、液相色谱、气相色谱等仪器的应用与故障排除。在2008-2015年期间，连续被评为蒙牛集团高级设备维护工程师，且有10余项技术创新、技术改造、管理改善获得蒙牛质量系统技术创新奖。2015年7月起，任大同市牧同乳业有限公司实验室主任，主导了实验室的整体设计与团队组建，带领的检验团队连续4年参加检科院能力验证计划，均获得满意评价。

编委：于畅游，飞鹤乳业有限公司微生物主管，微生物学硕士，副主任药师，曾在黑龙江省药品检验研究中心从事微生物检测工作10余年，具有丰富的食品、药品、化妆品及医疗器械的微生物检测工作经验，作为编委参与编辑专业图书2本，参与完成多项药品标准提高项目、连续5年承担国家评价性抽验项目及食品安全监督抽验和风险监测工作。

编委：黄思棋，飞鹤乳业实验室主任，硕士，食品工程专业，就职于飞鹤（泰来）乳品有限公司，任职实验室主任，兼实验室化学领域技术负责人；从事乳制品检测行业5年，具有较丰富的检测经验。

编委：许卫萍，内蒙古大学分析测试中心，工学硕士，副高级工程师，从事质谱联用技术应用工作十年有余，主要应用领域为质谱联用技术在乳制品检测的应用，现任单位分析测试中心教师

编委：王远丽，畜产品质量检测中心，高级兽医师，2001年毕业于新疆塔里木大学动物科技学院畜牧兽医专业。2001年在新疆昌吉回族自治州玛纳斯包家店镇兽医站做兽医工作，2004年1月在昌吉回族自治州奶业办公室检测牛奶，2007年10月在昌吉回族自治州动物疾病预防控制中心种畜禽管理科做种畜禽管理工作。2009年7月在昌吉州畜产品质量检测中心做牛奶的检测工作，至今已做牛奶检测工作15年，熟悉牛奶理化指标国标检测及各种小型理化指标仪器检测,胶体金检测，酶联免疫方法检测。