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主题：【讨论】有什么好办法区分香辛料中硫化物的天然本底还是人工添加？

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learner1999
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发表于：2020/12/24 14:13:41 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
有什么好办法区分香辛料中硫化物的天然本底还是人工添加？谢谢！
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2020/12/25 10:07:12 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这个用普通的GCMS可能是比较难判断。需要对天然香辛料产物的硫化物的含量及比例比较细致的了解，和实际样品进行对比。虽然同位素分析有用处，但价格很贵。
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瀚海
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2020/12/26 11:59:22 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
测S同位素比
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learner1999
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2020/12/26 22:21:50 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:这个用普通的GCMS可能是比较难判断。需要对天然香辛料产物的硫化物的含量及比例比较细致的了解，和实际样品进行对比。虽然同位素分析有用处，但价格很贵。
嗯，没接触过同位素质谱，这种既有人工添加又有天然存在的混合体，是不是不好判断
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symmacros
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2020/12/28 12:33:49 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 learner1999(learner1999) 发表:
嗯，没接触过同位素质谱，这种既有人工添加又有天然存在的混合体，是不是不好判断
是不好判断，比较难，需要咨询分析结果，对照，经验也很重要。
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