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主题：【分享】介绍素菜的正确烹饪方式

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yy_0324
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发表于：2022/03/17 05:12:46 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
素菜的正确烹饪方式。日常建议多用清蒸、水煮、清炖、凉拌、白灼等方式烹调。相较其他烹饪方式，“蒸”更能保持食物营养和原汁原味，油脂较少，堪称最健康的烹调方式之一。
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xiahuanihao
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2022/3/17 10:57:35 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
素菜是以植物类、菌类食物为原料制成的菜肴。中国的素菜源远流长，它产生于春秋战国时期，主要用于祭祀和重大的典礼。魏晋、南北朝时，随着佛教的传入，"吃素"理论逐渐形成，对素菜的发展起到了极大的推动作用。从此，素菜便自成体系，独树一帜，风格别致，成为丰富多彩的中国菜肴和食文化的一个重要组成部分。菜肴流派之一。通常指用植物油，蔬菜，豆制品，面筋，竹笋，菌类，藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴。
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xiahuanihao
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2022/3/17 10:58:29 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
素菜的历史渊源：
中国素菜的历史可追溯到西汉时期。相传西汉时期的淮南王刘安发明了豆腐,为素菜的发展立下了汗马功劳。豆腐不仅是素菜的重要原料,也是素食中的优质蛋白。因此,豆腐的发明不仅大大丰富了素菜的内涵,而且在营养学方面使素食主义有了更加强有力的说服力。
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啊米
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2022/3/18 8:45:49 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
健康的菜。
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mengzhaocheng
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2022/3/18 15:58:06 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
蒸菜确实会更健康，不过需要手艺才能蒸好
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