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主题：【分享】介绍香精与香料(60)—桃醛

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发表于：2022/03/18 07:46:38 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
香精与香料(60)—桃醛

桃醛（CAS号：104-67-6），化学名称γ-十一内酯（英文名称：γ-Undecalactone），桃醛并不是一种真正意义上的醛，而是属于内酯化合物，为无色至浅黄色粘稠液体，具有强烈的桃子香气，是一种重要的内酯香料，在桂花、茉莉、栀子花、铃兰、橙花、白玫瑰、紫丁香、金合欢等香型的日用香料中均常使用，也是配制桃子、甜瓜、梅子、杏子、樱桃、桂花等食品香精的上好原料。它几乎不溶于水，溶解于乙醇和大多数普通有机溶剂，可广泛应用于日化香精和食用香精。
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2022/3/19 6:04:31 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
香精，让世界增添色彩和芳香！
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