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主题：【第十五届原创】如何做好食品安全抽检工作抽样前的准备？

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joufe
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农检联合队发表于：2022/11/16 16:04:04 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
维权声明：本文为joufe原创作品，本作者与仪器信息网是该作品合法使用者，该作品暂不对外授权转载。其他任何网站、组织、单位或个人等将该作品在本站以外的任何媒体任何形式出现均属侵权违法行为，我们将追究法律责任。
  抽样是食品安全抽检工作的基础。抽取样品的代表性、抽样工作的规范性和公正性，直接关系到检验检测、结果判定、不合格发现率、核查处置、信息发布等。因此，本内容结合自己多年工作经验，总结如何做好抽样前的准备工作，希望对食品检验检测机构抽样工作具有一定的实际指导意义。

一、抽样用的相关文书

抽样用的相关文书主要包括：抽样检验告知书、抽样单（如采用纸质抽样单）、抽样检验任务委托书、封条、抽检实施细则、抽检方案等；

二、工具

抽样用工具主要包括：抽样用车量、车载冷藏冷冻设备、蛋托、包装材料（纸箱、包装袋、胶带等）、平板、笔记本、打印机等；

三、相关证件准备

抽样用相关证件：执法证、工作证等；

四、抽样前的培训考核

抽样前的培训考核非常关键，一定要明确相关要求、注意事项、易错点，培训后相关抽样人员要明确此次抽样在哪抽、如何抽、抽什么等问题。培训可以针对每一个任务，也可以集中对抽样的基本要求进行总体培训，每一个任务的具体要求在开展前再进行单独培训。

五、其他

对于食用农产品抽样工作，需要由监管部门人员陪同开展，因此在抽样前要与当地监管部门联系，做好人员部署安排。

抽样费用：食品抽样要支付样品费用，对于一些食品类别样品费用较多，或者抽样人员要常驻外开展抽样工作，不仅要支付抽样费用，还有住宿、交通、吃饭等，因此建议做好费用预算工作。
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2022/11/16 21:00:31 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
需要向被抽样的商户支付费用。
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vm88
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2022/11/17 8:51:06 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
现在用抽样APP的比较多，所以抽样以前需要进行人员培训
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2022/11/18 15:54:02 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
抽样前的准备要充分，总结的很好。
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zyl3367898
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2022/11/18 16:40:00 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
抽样时，农业部门的监督科要陪着去抽样。
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玉国
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2022/11/18 17:07:00 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
抽样工具要齐全，准备工作要充分。
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