实战宝典 原创大赛 仪器问答 仪友会 总帖：8023016今日发帖：24 我的社区 签到
快速导航 采购仪器 提醒
食品安全/营养与健康
版主:
入住本版
专家:
居民列表

主题：【第十六届原创】食品检验检测工作中的抽检类型有哪些？

浏览0 回复2 电梯直达
joufe
头像
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
鹤壁农检联合队发表于：2023/08/01 14:45:36 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
维权声明：本文为joufe原创作品，本作者与仪器信息网是该作品合法使用者，该作品暂不对外授权转载。其他任何网站、组织、单位或个人等将该作品在本站以外的任何媒体任何形式出现均属侵权违法行为，我们将追究法律责任。
    食品检验检测工作基本上由监督抽检、评价性抽检、风险监测三种类型为主，有时也会将监督抽检和风险监测一起搭配，称之为抽检监测。2023年抽检计划要求要明确各类型抽检的功能定位，着力增强食品抽检针对性、有效性和系统性。在这里借着原创大赛的机会，结合十余年食品抽检工作经验积累，参阅相关资料，形成本原创，希望能为食品抽检工作战线的各位同仁带来一定的帮助。

    每一种抽检类型适用于不同的工作目的，相应的抽检对象、抽检流程、检验检测标准和判定标准等也会有所不同，下面就一起交流一下：

任务类别定义抽样程序抽检对象检验判定标准结果应用
监督抽检指市场监督管理部门按照法定程序和食品安全标准等规定，以排查风险为目的，对食品组织的抽样、检验、复检、处理等活动按照法定程序易出问题的区域、食品品种、项目开展抽检依据食品安全标准开展判定不合格的，可作为执法机关对相对人作出行政强制、行政处罚的直接依据
评价性抽检指依据法定程序和食品安全标准等规定开展抽样检验，对市场上食品总体安全状况进行评估的活动按照法定程序根据居民膳食摄入量等因素科学合理确定被评价的品种；根据食品消费量科学制定抽样区域和抽样比例等依据食品安全标准开展判定不合格的，可作为执法机关对相对人作出行政强制、行政处罚的直接依据
风险监测指市场监督管理部门对没有食品安全标准的风险因素，开展检测、分析、处理的活动可以不受抽样数量、抽样地点、被抽样单位是否具备合法资质等限制易出问题的区域、食品品种、项目开展抽检通常是针对没有食品安全标准的风险因素开展监测、分析、处理的活动监测结果需要进行风险研判，不得直接作为执法机关对相对人作出行政强制、行政处罚的依据


    在设计食品抽检工作中，要根据工作目的、所要达到效果等，综合设计选择抽检类型，助力食品安全监管等。

    欢迎大家多多留言交流，大家共同成长。
该帖子作者被版主 mengzhaocheng加 5积分， 2经验，加分理由：支持原创。
为您推荐
近期热榜
热门活动
专属顾问快速对接
获取验证码
立即提交
yy_0324
yy_0324
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2023/8/2 3:54:04 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
检验检测规程很多。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
mengzhaocheng
mengzhaocheng
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2023/8/2 12:35:29 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
抽检过程必须科学
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
猜你喜欢 最新推荐 热门推荐
头像
高级回复 发表评论
品牌合作伙伴
岛津
日立科学仪器
珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）
日本电子株式会社
丹纳赫
安捷伦
赛默飞世尔科技
普析通用
欧波同
天美
天瑞仪器
德国耶拿
海能技术
马尔文帕纳科
磐诺科技
上海仪电科仪
梅特勒托利多
聚光科技
莱伯泰科
盛瀚
多宁生物
丹东百特
科哲
卓立汉光
屹尧科技
华谱科仪
宝德仪器
优莱博
HORIBA
布鲁克核磁