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食品重金属及有害元素检测
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主题：【已应助】请教铅的检测

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冰饼兵
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发表于：2024/01/02 09:00:07 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
火焰原子吸收法GB5009.12-2017测食品添加剂磷酸氢钙中铅，加2ML柠檬酸铵，加溴百里酚蓝3-5滴，用氨水调PH由黄到蓝，加入氨水PH升高，钙盐产生沉淀，同样的重金属比色法也是用氨水调PH也有沉淀，请教各位老师是怎么处理的
推荐答案：次元之暗面回复于2024/01/19
食品添加剂用的是5009.74。只做定性实验。如果一定要一个定量结果，需要参考固废的标准
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ztyzb
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2024/1/3 10:20:18 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
楼主，1、GB 5009.12-2017不适用于食品添加剂；2、如果有沉淀可以取上清液或者过滤
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次元之暗面
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2024/1/19 9:25:06 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
食品添加剂用的是5009.74。只做定性实验。如果一定要一个定量结果，需要参考固废的标准
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