快速导航采购仪器提醒

乳制品检测

版主:

入住本版

专家:

仪器信息网

居民列表

仪器社区 > 食品检测 > 乳制品检测帖子详情

快速回复发表新帖最新帖

返回列表

主题：【分享】欧美国家控制乳品质量的方法

浏览0 回复1 电梯直达

去年冬天

结帖率：

100%

关注：0 |粉丝：0

新手级：新兵

发表于：2010/03/10 14:21:28 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

美国
　　严格的质量检验制度把关
　　美国是世界上奶品产量最大的国家。其原料奶产量可达1856亿磅，奶牛总头数达到915.8万，每头奶牛的产奶量是2万多磅。牛奶总产值达354多亿美元。
　　美国人均年消费液态奶品约178磅，在日常生活中，牛奶及其制品举足轻重。因此美国建立了极为严格的奶品质量检验制度。
　　美国食品和药品管理局(FD A )是美国奶品质量安全的主管部门。1924年，美国就制定了《奶品条例》(简称“PM O”)。经过多次修订，该《条例》已成为规范和监管奶牛生产、运输和销售等各个环节的操作指南。FD A通过该《条例》和“州间奶品货运全国理事会(N CIM S)”的运行机制，与美卫生部、各州和县级奶品监管部门以及各地乳制品行业等单位密切合作，共同监管奶品从农场牛奶收购、运输容器、工厂加工、批发零售最后到消费餐桌等各环节的质量控制，以保障奶品的卫生与纯净，成为世界最安全、放心的食品之一。
　　美国食品和药品管理局也对婴儿奶粉生产实行严格的质量监管。奶粉厂家的产品就算没有安全隐患，只要被发现不含其宣称含有的营养成分，哪怕是因为某种不可控因素造成的营养流失，也必须马上召回。

该帖子作者被版主 初学者&九点虎加 15积分， 2经验，加分理由：感谢分享

0
赞贴
1
回帖
0
收藏
0
拍砖
版主
招募

为您推荐

近期热榜

热门活动

您可能想找: 气相色谱仪(GC) 询底价

选参数看心得找厂商查方案

专属顾问快速对接

立即提交

相关阅读

去年冬天

禁止发帖修改昵称

ID：7336167

行业：其他

积分：0升级还需100积分

声望：0升级还需100声望

注册时间：0000-00-00

最后登录时间：0000-00-00

进入iLog 私信关注

结帖率：

100%

关注：0 |粉丝：0

新手级：新兵

2010/3/10 14:21:47 沙发管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

欧盟
　　奶业联盟保障奶农收入
　　1964年，欧盟就建立了一个奶业共同市场组织。该组织的主旨是制订价格体系，以保障生产者的收入。欧盟每年规定3个价格：指定价格；加工价格，如黄油、奶粉、奶酪等；进口价格，使其不妨碍欧盟市场的正常运行。
　　意大利
　　小规模精细生产
　　意大利的奶牛饲养属小型集约型饲养模式的转变。农场规模较小(22头/农场)，但绝大多数农场实现了现代化管理。在生产过程中，实行生产自控和监控服务相结合。除国家兽医师要进行检测和监督外，各养殖场都有自己固定的兽医师进行定期和不定期的卫生检疫。
　　德国
　　把婴儿奶粉当药品管理
　　德国奶粉60年来没出现过问题，这赖于几条安全规则：一，选择可靠奶源地。养牛过程绝不添加任何化学剂。二，加工，执行的是“欧盟生态奶粉标准”，营养的丢失很少，保留的营养成分就会多。三，所有婴幼儿配方奶粉均采用电子标签芯片全程管理，通过每罐奶粉的芯片，可准确了解该罐奶粉的产地、牧场、工厂、生产线、生产时间等信息，有效地保证了食品安全。
　　德国规定，婴儿配方奶粉属于药品管制，必须通过德国卫生部门的检测。

荷兰
　　每14天检验一次样本
　　荷兰农业部规定，乳制品质量等级，由乳制品管理局负责实施，由荷兰牛奶质量控制中心负责检验。同时，该中心受各牛奶公司的委托，负责分析、化验奶农交售的原奶中的脂肪、蛋白质含量和卫生质量。其独立的测定结果作为各乳品公司向奶农支付奶款的依据。农户如对检验结果不服，可向乳制品管理局上诉。
　　在荷兰，每一份交售的牛奶都被取样检验，每14天对其中的一份样品进行检验，每天对其他样品进行乳脂、蛋白质含量检验，对每一份交售的牛奶都要进行抗生素残留检验。商家每两周向奶农支付一次奶款。

赞贴

拍砖