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主题：【讨论】白酒中的成分分析

浏览0 回复10 电梯直达
xiezhengmingq
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发表于：2010/03/10 13:59:25 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
大家好，有做白酒分析的朋友吗？进来聊聊啊！！
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2010/3/10 14:42:16 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
请您是否先谈谈您怎样分析白酒。做那部分的组分。请问是讨论白酒的常规组分还是微量组分的研究？
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black9
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2010/3/10 15:04:59 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
请问楼主想做哪方面的分析呢？能不能具体点？配方？工艺？或是其它？
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云靜風輕
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2010/3/12 11:50:02 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
白酒里面肯定有水﹐而水是不能直接進入毛細管柱的。我也想了解這方面的解決辦法。關注中。。。
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damoguyan
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2010/3/12 14:23:32 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 云靜風輕(allen-0769) 发表:
白酒里面肯定有水﹐而水是不能直接進入毛細管柱的。我也想了解這方面的解決辦法。關注中。。。


有能进水的柱子吧，我只是听说，呵呵，我打酱油的
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jkjkndvd
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2010/3/12 15:48:44 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 云靜風輕(allen-0769) 发表:
白酒里面肯定有水﹐而水是不能直接進入毛細管柱的。我也想了解這方面的解決辦法。關注中。。。

强极性的wax柱子可直接进白酒样品
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xiezhengmingq
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2010/3/16 9:23:35 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
请您是否先谈谈您怎样分析白酒。做那部分的组分。请问是讨论白酒的常规组分还是微量组分的研究？


您好！我想做白酒中的微量成分，现在我想做白酒中的农残和风味成份，想请教一下样品的前处理
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symmacros
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2010/3/16 9:43:47 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 xiezhengmingq(xiezhengmingq) 发表:
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
请您是否先谈谈您怎样分析白酒。做那部分的组分。请问是讨论白酒的常规组分还是微量组分的研究？


您好！我想做白酒中的微量成分，现在我想做白酒中的农残和风味成份，想请教一下样品的前处理


做白酒中的微量成分样品的前处理一般采用夜夜萃取, 固相萃取（SPE), 也可用固相微萃取（SPME）进行成分MS鉴定。直接进样也可用获得大致70-90个成分。
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zxg0518
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2010/3/16 10:46:19 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
一般做白酒分析,是分要不要做酸.不做酸就只有几个组分,用填充柱做就可以了.如果是做酸的话,还要看做多少组分..一些国内比较大的酒厂,都有历史悠久的酒酵,酒窖时间越久,微生物就越多,所以为什么那些比较大的酒厂,口感都很好的原因..有专门的白酒分析柱子,一般情况下都会采取直接进样的方法.如果要测残留的话,也可以采取顶空法来做..微生物的话很多用液相色谱来分析了..
我是分析仪器生产厂家,有需要交流的可以联系我
张小刚:13585135606
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wangyong007
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2010/3/16 18:05:26 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这篇《白酒香味成分的GC、GC-MS分离分析研究》文章也许能帮上你，文章地址：http://www.8055117.com
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yanghua403
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2010/4/10 17:18:27 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我们现在用的填充柱，准备换台进口的机子，用毛细管柱做，但还有好多地方不明白。来学习学习。
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