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主题：【第六届原创】薄荷，我们知道薄荷的质量吗？

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qingqingcao
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发表于：2011/09/20 16:58:33 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
维权声明：本文为qingqingcao原创作品，本作者与仪器信息网是该作品合法使用者，该作品暂不对外授权转载。其他任何网站、组织、单位或个人等将该作品在本站以外的任何媒体任何形式出现均属侵权违法行为，我们将追究法律责任。
薄荷脑清凉，在夏天这种炎热干燥的气候中，如果有一些薄荷，将会十分清凉惬意。我的桌子上就有一些薄荷脑，也是对我做过薄荷的一种纪念吧。







薄荷脑，一般来说有两种重要的品种。我不清楚有什么椒样薄荷或者什么的。我所知道的薄荷脑有 中国薄荷，一般以安徽那里的质量最好。印度薄荷。

一般认为，中国薄荷的质量最好。因为它有一种淡淡的清凉。中国人比较含蓄，所以，中国生产的中国脑有着含蓄的味道。我们都知道，含蓄的东西，才持久。

印度薄荷脑，却有着十分冲人的刺鼻气味。和我们中国薄荷一比较就能够感觉，他们的直接。直接缺乏了中国传统的美。在中国文化慢慢崛起的今天。中国薄荷的淡淡凉味，得到了英国人的认可。我在做薄荷脑质量的工作中，慢慢发现，实际上，中国的含蓄的味道，得到了外国人的首肯。

而为什么中国脑和印度脑会有差异呢？实际上是有原因的。通过GC方法测试，我们能够看到差异。

通过一般做香料的方法测试薄荷脑。得到以下谱图。



其中，我们可以看到，占大多数的物质，实际上是 menthol，（薄荷脑），在薄荷脑后面有一个小小的峰，这个就是isomenthol（异薄荷脑）。这个物质如果很多的话，那么会影响到薄荷脑的气味。如果多了，那么味道十分冲。而质量很好的薄荷脑，一般不含有isomenthol的。2007年或者更早，安徽那里的薄荷脑全部都是中国脑，一般检测不出isomenthol。而现在由于中国脑的种植面积越来越小，为了降低成本，添加了印度脑。所以，我们市场闻到的薄荷如果有刺激性的冲味，那么十有八九添加了印度脑。




（拍摄的薄荷草。）
如果大家有兴趣，可以闻闻我们的牙膏，牙膏中有添加薄荷成分，如果闻上去很冲，或者不含蓄，那么就是用很差的薄荷做的原料。如果有一种淡淡的味道，很沁人心脾的，那是用好薄荷。但是，也许，我们会失望，大部分牙膏用的都是不太好的薄荷。

吃薄荷糖或者口香糖，我发现好几个牌子用的薄荷也不是好的。也注意哦。
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qingqingcao
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2011/9/20 17:01:44 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这个色谱图，可是我们伦敦实验室里做的哦。
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薄荷草
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2011/9/20 17:07:41 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
外国人的字总是写得很逗，哈哈，我觉得～
薄荷脑是香精行业常用的～
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马踏飞燕
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2011/9/20 17:20:44 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
呵呵，薄荷草评价薄荷，很好哈
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lylsg555
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2011/9/20 17:40:49 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
图片中的薄荷脑能吃吗？给点呗
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梧桐
mengzhou
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2011/9/20 17:46:19 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
薄荷脑有从留兰香中提取的，有从薄荷中提取的，留兰香中含量好像还高些，但感觉还是来自薄荷中的纯正些。
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symmacros
jimzhu
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2011/9/20 17:57:22 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
薄荷脑是从薄荷油提纯的，留兰香几乎不含薄荷脑的。
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symmacros
jimzhu
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2011/9/20 17:59:29 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
请问楼主薄荷脑的其它主要杂质有什么化合物？
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梧桐
mengzhou
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2011/9/20 17:59:42 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我还以为药农说用留兰香替代薄荷用，用的是薄荷脑呢，原来里边不含薄荷脑啊。受教了！
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yuduoling
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2011/9/20 22:14:15 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
从薄荷中提取应该更纯正，也更容易的
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yankunsu
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2011/9/21 16:01:18 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
其实，从图片我们可以看到，薄荷脑也叫薄荷醇，可以用气相方法测定其纯度
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