主题：【原创】安谱实验追踪2019国抽项目—食品中展青霉素的检测

安谱实验带你打通关

      展青霉素，别名棒曲霉素，广泛存在于烂苹果中，具有很强的毒性，对人体有极强的损伤，在2019年的国抽检测项目中榜上有名。国标GB 2761—2011规定了展青霉素的限量值为50μg/kg。
      目前食品中展青霉素的检测标准是国标《GB 5009.185-2016 食品安全国家标准 食品中展青霉素的测定》，其方法是：用MAX小柱净化，液质方法检测。安谱实验依据国标方法，运用CNW Poly-Sery MAX小柱（SBEQ-CA3381）和Athena UHPLC C18色谱柱，用液质的方法对苹果汁中的展青霉素进行测定，结果稳定可靠，回收率高。

全部装备任你挑

一、样品前处理

      取2g苹果汁（如果是浑浊未过滤果汁，7000r/min离心10min去除悬浮物），加入标品（上机浓度50ppb），待净化。

二、SPE操作过程

      活化：6mL甲醇 
      平衡：6ml水 
      上样：待净化液
      淋洗：3mL乙酸铵溶液，3mL水，抽干 
      洗脱：4mL甲醇 
      浓缩：在洗脱液中加入20 μL乙酸，置40℃下用氮气缓缓吹至近干，用乙酸溶液定容至1.0mL，涡旋30s溶解残留物，0.22 μm 滤膜过滤，收集滤液于进样瓶中以备进样。

三、色谱条件

    液相条件:                                     
      色谱柱：Athena UHPLC C18（2.1*50mm，5μm）；
      流动相：乙腈：水=5:95，等度洗脱；
      流速：300μL/min；
      柱温：30oC；
      进样量：10μL；
      质谱参数:
      Ionization Mode： ESI-
      Capillary Voltage: 4000V
      Gas Temp：350oC
      Gas flow：8 L/min
      Nebulizer：35 psi

四、实验谱图

▲50ppb标准品谱图（基质配标）

▲苹果汁谱图（空白）

▲苹果汁谱图（加标 50ppb）

五、实验数据

实验结论：苹果汁中含有1.6μg/kg的展青霉素，符合国标限量标准（50μg/kg）。

六、实验耗材