实战宝典 原创大赛 仪器问答 仪友会 总帖：8075440今日发帖：17 我的社区 签到
快速导航 采购仪器 提醒
厂商论坛
版主:
入住本版
专家:
居民列表

主题：【原创】青豆中合成着色剂的测定

浏览0 回复2 电梯直达
月旭
头像
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
发表于：2019/09/29 17:14:48 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊


食品着色剂，可以说是非常常见了，就在大家日常的生活中基本上每天都会接触到。许多人甚至觉得着色剂是很可怕的东西，那么食品中的着色剂到底含量多少安全？我们吃的食物中又含有多少呢？
我们今天就带大家一起来拿零食青豆做检测，看看青豆中的著色剂测定。
适用范围
适用于食品中柠檬黄、新红、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝、赤藓红等7种着色剂的测定（本实验用青豆为基质）。
参考标准：《GB 5009.35-2016 食品安全国家标准食品中合成着色剂的测定》。
提取步骤
1) 取2.0g样品，加入20mL提取液，振荡2min，40℃水浴超声提取10min，6000rpm下离心2min，收集上清液；
2) 取下层残留物，加入10mL提取液，振荡2min，40℃水浴超声提取15min，6000rpm下离心2min，收集上清液；
3) 将下层残留物用10mL提取液，按照步骤(2)重复提取一次，合并三次上清液；
4) 将上清液在40℃水浴条件下，减压蒸至约15mL，再加入3mL甲酸混匀，待净化。
SPE净化步骤
SPE柱：月旭Welchrom®PA规格：1000 mg/6mL；
活化：5mL 甲醇、5mL 水，5mL（pH=6）的水，弃去；
上样：待净化液全部上样，控制流速，不宜过快，弃去；
淋洗：10mL（pH=4）的水，20mL 甲醇-甲酸（6+4）洗去天然色素，10mL（pH=7）的水洗至中性，弃去；
洗脱：15mL无水乙醇-氨水-水（7+2+1）溶液，收集于蒸发皿中，抽干；
将洗脱液置于80 ℃水浴挥干，用水定容至 5mL，过0.45μm水膜，上机测定。
色谱条件
色谱柱：月旭Ultimate®XB-C18  4.6×250mm,5μm；
流动相：A-0.02mol/L乙酸铵溶液，B-甲醇（梯度见下表1）；
流速：1.0mL/min；
柱温：30℃；
进样量：20μL；
检测波长：245nm。

表1：液相色谱梯度洗脱条件




谱图和数据


图1.合成着色剂混标2mg/L图谱




图2.青豆样品图谱




图3.青豆样品加标过图谱


表1.加标回收表



相关产品信息


为您推荐
近期热榜
热门活动
您可能想找: 液相色谱(LC) 询底价
选参数 看心得 找厂商 查方案
专属顾问快速对接
立即提交
相关阅读
PAEs
v2911392
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2019/9/30 9:44:19 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
了解下青豆中合成着色剂的测定
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
emmalee07
v3057315
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2019/10/2 10:29:54 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
着色剂很常见了
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
手机版： 青豆中合成着色剂的测定
猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐
头像
高级回复 发表评论
品牌合作伙伴
岛津
日立科学仪器
珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）
日本电子株式会社
丹纳赫
安捷伦
赛默飞世尔科技
普析通用
欧波同
天美
天瑞仪器
德国耶拿
海能技术
马尔文帕纳科
磐诺科技
上海仪电科仪
梅特勒托利多
聚光科技
莱伯泰科
盛瀚
多宁生物
丹东百特
科哲
卓立汉光
屹尧科技
华谱科仪
宝德仪器
优莱博
HORIBA
布鲁克核磁