主题:【第十三届原创】无抗生素的时代,真的来了?别高兴太早

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最近有媒体报道称,“畜禽饲料全面禁‘抗’”,饲料行业“无抗”时代来了。




这里的“”说的是“抗生素”,“无抗”的意思,就是“不再使用抗生素”。

大家都听过抗生素,作治疗用时,很多病症都会接触到抗生素类药物。近些年我们也常听到滥用抗生素的新闻,但这次说的“禁抗”,是禁用畜禽饲料里的抗生素

理想很美好,现实很骨感。“全面禁抗”、饲料行业“无抗”时代听上去是翻开崭新的篇章,实际上,问题重重。




认识抗生素



抗生素,也叫抗菌素,是控制细菌感染的有效药物。对人类来说,抗生素是上个世纪最伟大的发明之一,曾挽救过无数人的生命。


过量使用抗生素,不仅会破坏我们自身的菌群平衡,“益生菌”“有害菌”被一窝端,细菌也会被“优胜劣汰”。最后能生存下来的,都是不惧怕抗生素的“超级细菌”,这些“超级细菌”不仅会加重病情,也会让抗生素更快的失效。


目前抗生素滥用的情况越来越严重,也逐渐被越来越多的人重视和反对。有文献称“每年在全世界大约有 50% 的抗生素被滥用,而在中国这一比例高达 80%。”


▲ 来源于《抗生素之困》



“兽用”抗生素防不胜防



不仅是人体药用抗生素,“兽用”抗生素的问题也十分严峻,因为养殖动物吃的抗生素,会让我们防不胜防。


很多农户会宣传自己养的鸡鸭牛羊不用抗生素,那是因为卖饲料的热心朋友已经帮他们加好了。即使农户自己不额外喂食抗生素,禽畜们也会吃到添加了抗生素的饲料。


▲ 来源于《饲料中如何添加抗生素》


别小看这波操作,实际效果是非常厉害的。不在生病时喂抗生素,而是掺在饲料中提前喂食,不仅让禽畜不易生病,还可以让它们的小肠绒毛长的更好,体重长的更快,吃嘛嘛香!


▲ 图片来源于网络


比如一些炸鸡店的御用品种、时不时就上个热搜的速成鸡——白羽鸡,密集的养殖环境和能极快生长的特质,令白羽鸡的免疫系统并不完善,也就更需要抗生素的助攻。


2017 年 8 月底,“麦当劳停用抗生素鸡”的声明引起轩然大波,“抗生素鸡”的隐患也因此曝光于大众面前。




但这个“抗生素”鸡,也仅仅是指停用喂食“人类抗生素”的鸡。因为食物中会有抗生素残留的问题,而人类抗生素会更容易使肠道菌群紊乱,让我们身体内的细菌产生耐药性。长久下去,不敢想象。




麦当劳宣布禁用的是 HPCIA 类抗生素,全称「Highest Priority Critically Important Antimicrobials」,它包括:喹诺酮类、第三代及以上头孢菌素、大环内酯和酮内酯、糖肽类和多粘菌素。此类抗生素对人类治疗非常重要,对人体的影响也最大





禁促生长类药物≠“无抗”



我国农业农村部公告第 194 号中提到,2020 年 7 月 1 日起,将停止生产含促生长类药物的饲料



这是个好事儿。但注意了,促生长类药物只是抗生素中的一种。禁掉含促生长类药物的饲料,并不算是真正的“无抗生素”,更别提那些媒体报道里宣传的“饲料行业‘无抗’”了。只有养殖过程中,全程都没有抗生素,才能称为真的“无抗”。


就目前的养殖技术、环境等情况而言,禽畜们距离真正的“无抗”还很远。


举个最简单的例子,就说养殖场里的鸡,一般饲养的都很密集,很容易一鸡感冒,全鸡遭殃,这时候就必然会用到抗生素。如果施行“无抗”,那就只能棒杀病鸡。但病毒传播是很快的,指不定就一窝全端了。这场面可能就像前两年的猪瘟,发现一只有染,整个猪圈的猪都会被焚烧填埋。




生猪下放到处理坑焚烧,填平消毒处理▲ 图片来源于麻尾热线

再说回新规定下的禁用促生长类药物,这种情况下,禽畜的生长速度肯定会变慢,需要更多的时间长到可以出栏售卖食用的程度。想要赚和以前同样多的钱,甚至赚更多的钱,就免不了要先花钱圈地养更多的禽畜,或想办法用原有的场地养更多的禽畜,这似乎又会回到前面饲养密集的问题。


▲ 动图来源于网络




“无抗”时代,万众期待



每年都有数万甚至更多的人死于抗生素的滥用。


据世界卫生组织预估,如果人类还不采取行动,如果抗生素滥用的情况仍得不到改善,到 2050 年,全世界每年可能将有 1000 万人会因抗生素耐药性(AMR)的问题而死亡。



据我们了解到,目前市场上通过第三方认证的“无抗生素”产品,只有鸡蛋和猪肉。


例如“无抗”的蛋鸡和鸡蛋,明确规定了预防和治疗都不使用抗微生物药和抗球虫药。不把抗生素当药吃容易,但是生病完全不用抗生素难。


在生病的畜禽不得不用抗生素的时候,养殖场会将它们踢出,用药后当做普通产品售卖,或者也有喂鳄鱼之类的操作。


▲ 来源于《无抗产品认证技术规范》CQM 1602.1-2019


新实施的“禁促生长类药物”的规定,是警告也是号召,仿若一枚信号弹,“全面禁抗”之战一触即发。


尽管路途可能很坎坷、过程可能很艰辛,但为了人类更好的未来,必须永不言弃。我们由衷地期待,真正的“无抗”时代可以早日到来!

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作为一名长期在一线从事兽药生产、经营和使用监管的技术人员,对于普罗大众对兽用抗生素的误解,真的有些心累。
一是禁抗的说法是否科学,实际上农业农村部开展的是禁止除中药外的所有促生长类药物饲料添加剂,这里有几个关键词,一个是除中药外,一个是促生长类;
二是农业农村部开展的是兽用抗菌药减量化行动。目前,国内畜禽产品需求量大,生产水平还比较低,加上养殖用地也非常紧张,因此养殖密度较高,动物发病率也处于较高水平,兽用抗菌药还没办法彻底禁止使用。何况,就算畜牧业水平较高的欧美等发达国家,也不是完全禁止抗生素在食品动物上使用,这既不科学也很不经济。
总而言之,兽用抗菌药的趋势,在于尽量减少使用,而不是彻底禁止。
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