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主题：【原创】GB 22255-2014 食品安全国家标准 食品中三氯蔗糖（蔗糖素）的测定——三氯蔗糖标准品分析-NQAD检测器

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发表于：2018/03/01 10:09:11 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊

GB 22255-2014 食品安全国家标准 食品中三氯蔗糖（蔗糖素）的测定——三氯蔗糖标准品分析-NQAD检测器


三氯蔗糖（TGS），是唯一以蔗糖为原料的功能性甜味剂，甜度可达蔗糖600倍。这种甜味剂具有无能量，甜度高，甜味纯正，高度安全等特点，是最优秀的功能性甜味剂之一。



三氯蔗糖结构式


本实验按照《GB 22255-2014 食品安全国家标准 食品中三氯蔗糖（蔗糖素）的测定》方法，使用高灵敏度气溶胶型检测器——纳克级水凝粒子计数检测器（NQAD）对三氯蔗糖标准品进行了分析。色谱柱选择中等极性普适型CAPCELL PAK C18 MGII S5; 4.6 mm i.d. × 150 mm，得到结果如图1所示。三氯蔗糖保留时间为12.709min，与标准谱图保留时间基本一致，理论塔板数为9992，不对称因子为1.06，峰形良好。





图1 三氯蔗糖标准品分析色谱图

*注：峰上标数字由下至上依次为保留时间、理论塔板数及不对称因子。

附图：GB方法中标准色谱图







接下来，按照国标要求配制三氯蔗糖工作液，浓度分别为0.02 mg/mL、0.05 mg/mL、0.1 mg/mL、0.2 mg/mL、0.4 mg/mL，进行线性考察实验。由于NQAD检测器原理与常规蒸发光散射检测器ELSD不同，能够直接得到线性回归结果，不需要做对数方程，更加简单快捷。线性结果如图2所示，R2=0.996，得到良好线性结果。同时，我们根据标准曲线最低浓度的信噪比计算出定量限（以S/N=10计）约为3 μg/mL，能够实现三氯蔗糖的高灵敏度检出。


图2 三氯蔗糖标准曲线图

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2018/3/1 10:09:42 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
综上，按照《GB 22255-2014 食品安全国家标准食品中三氯蔗糖（蔗糖素）的测定》方法，使用NQAD检测器和CAPCELL PAK C18 MGII S5; 4.6 mm i.d. × 150 mm色谱柱进行分析，可得到三氯蔗糖标准品的良好分析结果。
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2018/3/1 10:10:01 Last edit by capcellpak
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