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主题：【第十四届原创】农残检测中GB 2763的使用与注意事项

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p3231932
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2021/8/3 13:20:28 11楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
，请教个问题，在学习新版的2763标准时，4.153中氟苯虫酰胺，最大残留限量，蔬菜中的普通白菜，大白菜，由什么区别？
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2021/8/3 13:21:29 12楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
，请教个问题，在学习新版的2763标准时，4.153中氟苯虫酰胺，最大残留限量，蔬菜中的普通白菜，大白菜，由什么区别？
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zyl3367898
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2021/8/3 16:20:24 13楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
普通白菜与大白菜都叫大白菜。大白菜分为四个变种，其中结球变种又分为三个生态型。

普通白菜只是大白菜中的一种。

【大白菜】

叶可食。十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物。包括结球及不结球两大类群。

【品种】

白菜原产于我国北方，俗称大白菜。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津绿、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。南方的大白菜是北方引种的，其品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等，都是优良品种。

【特色】

白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，用于炖、炒、熘、拌以及做馅、配菜都可以。特别是白菜含较多维生素，与肉类同食，既可增添肉的鲜美味，又可减少肉中的亚硝酸盐和亚硝酸盐类物质，减少致癌物质亚硝酸胺的产生。

【历史】

白菜是我国原产蔬菜，有悠久的栽培历史。据考证，在我国新石器时期的西安半坡原始村落遗址发现的白菜籽距今约有六千年至七千年，《诗经?谷风》中有“采葑采菲，无以下体”的记载，说明距今三千多年前的中原地带，对于葑（蔓青、芥菜、菘菜，菘菜即为白菜之类）及菲（萝卜之类）的利用已经很普遍。
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zyl3367898
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2021/8/3 16:22:26 14楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊


这是大白菜，像小白菜、娃娃菜都属于普通白菜。
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m3316431
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2021/8/3 16:55:52 15楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
大白菜，普通白菜，他们的限量值一样吗？如果不一样，真的分清楚。
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zyl3367898
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2021/8/3 20:48:50 16楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
到冬天基本是大白菜的天下了。
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简爱
Insm_6512ee5e
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2021/8/4 8:44:12 17楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
学习了，讲解详细，方便操作
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m3316431
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2021/8/4 20:55:11 18楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
果核也要记入重量之内，需要有个表格登记一下。
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zyl3367898
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2021/8/4 21:25:19 19楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
分子量折算有实际案例最好。
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Ins_eddecb7e
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2021/8/4 23:14:04 20楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 zyl3367898(zyl3367898) 发表:
普通白菜与大白菜都叫大白菜。大白菜分为四个变种，其中结球变种又分为三个生态型。

普通白菜只是大白菜中的一种。

不对吧？根据2763附录，普通白菜和大白菜是完全不同的



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