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主题：【转帖】经常服用维生素C的注意了！！！

浏览0 回复28 电梯直达
小鸟飞翔
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发表于：2008/05/04 18:48:23 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
食用海鲜后不要服用维生素C

  多种海产品，如虾、蟹、蛤、牡蛎等，体内均含有化学元素砷，一般情况下含量很小，但日益严重的环境污染可能使这些动物体内砷的含量达到较高水平。虾体内所含砷的化学价是五价，一般情况下，五价砷对人体是没有害处的。理论上讲，高剂量的维生素C(一次性摄入维生素C超过500毫克)和五价砷经过复杂的化学反应，会转变为有毒的三价砷（即我们常说的“砒霜”），当三价砷达到一定剂量时可导致人体中毒。
  专家介绍，一次性摄入50个中等大小的苹果或30个梨或10个橙子或生吃3斤以上的绿叶蔬菜，才是大剂量的摄入维生素C。如果经过加热烹调过程，食物中的维生素C还会大打折扣。因此，再吃海产品的同时食用水果或青菜，只要不超过上述的量是没有危险的。金属类元素容易沉积在海鲜的头部，所以尽量不要吃虾头。 
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2008/5/4 19:23:47 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
现在吃饭不是吃＂感觉＂了　
似乎是计算要吃多少东西　　
貌似饱不饱符合要求数据才算
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小鸟飞翔
tonyding
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2008/5/4 19:27:04 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 im3d 发表:
现在吃饭不是吃＂感觉＂了　
似乎是计算要吃多少东西　　
貌似饱不饱符合要求数据才算


由感官改为量化，是进步了还是退步了？？
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东方逸
uhlan
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2008/5/4 20:26:48 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这个几乎是不用担心的。
哪能吃那么多。
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zzslucky
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2008/5/4 21:01:55 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
呵呵,出门还会撞上鬼呢,有什么可怕的.
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liu999999
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2008/5/4 21:16:49 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
尽量注意吧
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astar
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2008/5/4 21:42:51 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
n年前就有这说法,应该是谣言.
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高卧东山
littlewing
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2008/5/4 21:47:23 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这篇文章写得有点问题。因为原理是在说砷中毒，所以实际上关键的瓶颈是在砷的量上。后面却说的是一般情况下维C的过量。众所周知VC是水溶性维生素，毒性很低，纯粹的VC服用过量致毒的可能性很小。所以是否可能引起文中所说的三价砷中毒，首先还是看砷。砷吃得多了，也许不用服用多少VC（或其他还原剂）毒性就出来了；而如果砷摄入很低，你吃很多VC也不容易中毒啊
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小鸟飞翔
tonyding
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2008/5/5 9:22:03 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 littlewing 发表:
这篇文章写得有点问题。因为原理是在说砷中毒，所以实际上关键的瓶颈是在砷的量上。后面却说的是一般情况下维C的过量。众所周知VC是水溶性维生素，毒性很低，纯粹的VC服用过量致毒的可能性很小。所以是否可能引起文中所说的三价砷中毒，首先还是看砷。砷吃得多了，也许不用服用多少VC（或其他还原剂）毒性就出来了；而如果砷摄入很低，你吃很多VC也不容易中毒啊


所以说的是在吃海鲜之后，毕竟那时候砷的含量可能性比平时大，比较容易出问题。也不是说这样一定会出问题！
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高卧东山
littlewing
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2008/5/5 9:30:47 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我的意思是，专家更应该介绍的是吃多少海鲜后砷可能会有些过量、可能会引起风险
而不是VC什么时候过量，限制因子是砷而不是VC
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小鸟飞翔
tonyding
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2008/5/5 9:47:19 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 littlewing 发表:
我的意思是，专家更应该介绍的是吃多少海鲜后砷可能会有些过量、可能会引起风险
而不是VC什么时候过量，限制因子是砷而不是VC


这个确实也该多介绍一些，就怕现在国内没有这方面的数据。像每斤虾里含有多少砷？也许这个数据浮动太大，不好确定。
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