最近要做课题,想求一个能检索外文文献的免费入口,通过关键词就可以检索的,如我以前用的CA(美国化学文摘),非常感谢。如果有全文最好。 如果谁有关于美拉德(maillard reaction)反应中间体Amadori Compound检测分析方法的文献,我将不胜感激。 另外求一篇文献:Huyghues-Despointes A, Yaylayan V A, Keyhani A. Pyrolysis/GC/MS Analysis of 1-[(2'-Carboxy)pyrrolidinyl]-l-deoxy-D-fructose (Proline Amadori Compound), J. Agric. Food Chem., 1994,42, 2519-2524.