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主题：【转帖】春季当心吃河豚，野菜中毒

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赵云
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发表于：2010/04/21 09:43:05 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
春暖花开，天气回暖，正是人们外出踏青尝鲜的大好时节。广东省食品安全网提醒广大市民，不论是在外地还是郊外尝鲜的时候要留神两样东西，一个是野菜，一个是河豚。

　　3月底、4月初正是河豚鱼上市的季节，而且民间存在“拼死吃河豚”的风俗，现在已经有一些市民打算去盛产河豚鱼的地方尝鲜，并且部分餐饮单位仍存在经营河豚鱼的现象。近期是河豚鱼产卵季节，此时河豚鱼的毒性最强，是河豚鱼中毒的高危险期。河豚鱼多见于中国沿海和长江中下游，是有毒鱼类，它的卵、卵巢、肝脏毒素含量最高。河豚鱼毒素很稳定，一般加热烧煮不能解毒。河豚鱼的毒素主要有河豚毒及河豚酸两种，集中在卵巢、睾丸及肝脏等内脏和血液中。肌肉不含毒素。宰割时，内脏的毒素污染鱼肉也可引起食肉中毒。毒素除作用胃肠黏膜引起胃肠炎症状外，主要是麻痹中枢神经及末梢神经。

　　河豚鱼中毒一般出现在进食后半小时到3个小时内。发病起初症状是手指、口唇、舌尖麻木，有刺痛感。继而发展到四肢麻痹和全身软瘫，心率由加速而变缓慢，血压下降，瞳孔先收缩而后放大，重症患者因呼吸衰竭而死亡。

　　昔日“不登大雅之堂”的野菜，现在成了不少市民餐桌上的“宠儿”。不少市民利用周末踏青挖野菜，然而种类繁多的野菜让不少久居都市的人眼花缭乱，难以分辨出真正的野菜。有些野菜即使无毒，多吃对人体的健康也有损害。如灰菜、苋菜、苜蓿、槐花等含有可导致过敏的物质，吃后使人经日光照射诱发日光性皮炎。另外工业废水、化肥农药在土壤中残留积蓄，多数野菜易受污染，从污染区采集的野菜则更加不利于人体健康。

　　发生食源性疾患后应立即到医院就诊，防止贻误治疗;应及时向当地卫生行政部门报告，立即停止食用可疑食品，并保存一切可疑食品，尽量留存呕吐物和排泄物以备检验;在急救病人的同时要保护好现场。
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熊猫宝宝
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2010/4/21 10:06:15 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
都是环境污染造成
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赵云
abrahamz
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2010/4/21 10:19:46 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
就算没有环境污染，吃河豚也是一种很冒险的行为！河豚胆=剧毒！
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天字一号猪
lifen4607
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2010/4/21 10:34:58 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
警惕这种盲目的食物中毒
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赵云
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2010/4/21 10:42:28 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
有些人胆子太大了，啥玩意儿都敢吃！
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雾非雾
mcds
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2010/4/21 11:07:32 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 赵云(abrahamz) 发表:
就算没有环境污染，吃河豚也是一种很冒险的行为！河豚胆=剧毒！


同意，没有必要为了口腹之欲而把生命搭上。
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black9
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2010/4/21 11:39:26 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
以毒攻毒
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赵云
abrahamz
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2010/4/21 13:42:22 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 black9(black9) 发表:
以毒攻毒
没人敢试！
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穿越时空
fscmj
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2010/4/21 13:58:34 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
河豚鱼内脏有强毒,还是不要吃了.
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熊猫宝宝
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2010/4/21 15:27:43 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
从此拒绝吃河豚鱼
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哇咔咔
feixue810316
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2010/4/21 16:55:21 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
河豚的种类很多。体长的河豚毒性相对高些，其组织器官的毒性强弱也有差异。河豚毒素从大到小依次排列的顺序为：卵巢、肝脏、脾脏、血筋、鳃、皮、精巢。冬春季节是河豚的产卵季节。此时，河豚的肉味最鲜美，但是毒素也最高。随着科学的进步，令人恐惧的河豚毒素已步入了药学殿堂，并且在治疗人类疾病方面发挥着越来越重要的作用。河豚毒素在医疗上可以用于治疗癌症。"新生油"是从河豚肝脏中提取的抗癌药物。用于治疗鼻咽癌、食道癌、胃癌、结肠癌的治疗，疗效很好。河豚可以用于镇痛。对癌症疼痛、外科手术后的疼痛、内科胃溃疡引起的疼痛，河豚毒素制剂均有良好的止痛作用。使用河豚素的好处是用量极少（只需3微克），止痛时间长，又没有成瘾性。特别是穴位注射，作用快、效果明显，可以作为成瘾性镇痛药吗啡和杜冷丁的良好替代品。河豚毒素还可以止喘、镇痉、止痒。河豚毒素可以治疗哮喘、百日咳。对治疗胃肠道痉挛和破伤风痉挛有特效。河豚毒素对细菌有强烈杀伤作用。从河豚精巢提取的毒素，对痢疾杆菌、伤寒杆菌、葡萄球菌、链球菌、霍乱弧菌均有抑制作用，而且可以防治流感。目前，在国际市场上，河豚毒素结晶每克已经高达17万美元。现在，河豚毒素已经可以人工合成了。
　　最近，加拿大科学家却利用河豚毒素研制出一种能止痛的新型药物。这种新型特效止痛药能够有效地缓解癌症病人的疼痛。目前这个课题已经做完一期和二期的临床实验。在临床实验中医生每天给病人注射两次这种药剂，一次几微克，连续注射4天。当用药进入第3天后，患者的疼痛开始减轻。结果，有将近70％的病人的病痛得到缓解。研究人员还发现，最后一次注射停止后，止痛效果仍可延续。在一些病例中，止痛效果甚至可以延续15天。加拿大多伦多大学药理学教授爱德华·赛勒斯说，这种药物可以阻断发向大脑的有关疼痛的神经信号，其止痛效果比吗啡强3000倍。
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