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主题：【求助】（还剩5）有关风味物质分析的文章

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发表于：2010/08/13 16:12:12 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

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【序号】：5【作者】：Easley DM, Kleopfer RD, Carasea AM.【题名】：Gas chromatographic--mass spectrometric determination of volatile organic compounds in fish.【期刊】：J Assoc Off Anal Chem.【年、卷、期、起止页码】：1981 May;64(3):653-6.【全文链接】：http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7240070

【序号】：6【作者】：Zhang Z, Li G, Luo L, Chen G.【题名】：Study on seafood volatile profile characteristics during storage and its potential use for freshness evaluation by headspace solid phase microextraction coupled with gas chromatography-mass spectrometry.【期刊】：Anal Chim Acta.【年、卷、期、起止页码】：2010 Feb 5;659(1-2):151-8. Epub 2009 Nov 17.【全文链接】：http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20103118

【序号】：7【作者】：Christlbauer M, Schieberle P.【题名】：Characterization of the key aroma compounds in beef and pork vegetable gravies á la chef by application of the aroma extract dilution analysis.【期刊】：J Agric Food Chem.【年、卷、期、起止页码】：2009 Oct 14;57(19):9114-22.【全文链接】：http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19807161

推荐答案：知而後行回复于2010/08/13

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