主题：【讨论】食品安全情报汇集站

浏览0 回复3 电梯直达

职业游民

结帖率：

100%

关注：0 |粉丝：0

新手级：新兵

发表于：2011/05/20 16:52:49 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

北京已查扣黑心烤鸭227袋冒牌“北京烤鸭”仍有售

本报于4月23日、27日接连报道了黑心商家冒充"福聚斋"、"全居德"等品牌兜售伪劣烤鸭的消息。时隔半个月，工商部门在清查中发现，北京站等重点地区"黑心烤鸭"仍然泛滥兜售，新华社记者昨天对此进行了相关报道。今天上午，记者再次走访北京火车站、北京西站、王府井地区周边超市时发现，这一情况已大为改观，但记者也发现一些商户仍然打着"全聚德"等知名名牌，兜售价低质次的黑心烤鸭。

地点：北京站王府井

黑心烤鸭没影儿了

今天上午，记者在北京站、王府井附近的商铺走访时发现，"全居德"、"福聚斋"等黑心烤鸭已经销声匿迹。

北京站站前广场的流动摊位曾是出售劣质袋装烤鸭的大户，今天上午，记者在北京站站前广场发现，流动摊位上的烤鸭全都消失了。在一个较大规模的摊位前，记者才找到正在出售的烤鸭。"全聚德烤鸭98元，半只装48元，保证正宗，你问的低价烤鸭肯定是假的。"售货员告诉记者。这时，一位旅客走过来挑选烤鸭，听了售货员的介绍，他毫不犹豫地拿起了一袋烤鸭。

在位于北京站售票厅附近的一家曾经销售过"全居德"和"福聚斋"黑心鸭的平价超市里，记者已经找不到这两种品牌的烤鸭了。超市内的货架上已换成了"全聚德"烤鸭和相对便宜的"食厚德"烤鸭。店员告诉记者，最便宜的烤鸭也得38元。"以前不是有二十多元一只的吗？"对于记者提出的疑问，店员微微一笑，没再说话。

随后，记者又来到了王府井大街，这里的食品商场里同样找不到"全居德"等品牌的黑心鸭，货架上出现了"御膳斋"、"京远斋"等一些品牌的新面孔，售价大都在28元左右。"放心吧，好多客人一口气买五六只呢，量大还能给你便宜。"售货员告诉记者。

地点：北京西站南广场

40元烤鸭变成五香肉

今天上午，北京西站南广场各平价超市和报刊亭内，仍有大量30至40元"全聚德"烤鸭在出售，外包装均为黄色。而全聚德真空袋装烤鸭唯一生产厂家--北京全聚德三元金星食品有限公司透露，目前市场销售的原味全聚德真空烤鸭均为枣红色包装，黄色包装早已被淘汰。另外真正的全聚德烤鸭每只成本就40多元，再配送到各大超市的批发价是68元，最后的零售价应在90元左右。

记者上午特意在北京西站南广场附近一家平价超市内买了一只黄色包装的"全聚德"烤鸭，花了40元。打开一看，里面根本不是一只烤鸭，而只是一堆肉。看不出鸭身子，也看不见鸭腿，手摸上去软软的，一堆肉内夹杂着一两根骨头。打开一闻，有一股五香味，底部还有黄色的积水，看着这种"烤鸭",估计谁也不敢下嘴。

另外，真品全聚德烤鸭包装内为一整只足量烤鸭，不含饼、酱等任何配料。而记者所购烤鸭，黄色包装袋内有两大袋甜面酱，为的就是掩盖鸭子分量的不足。

更可笑的是，一家报刊亭也在销售这种黄色的"全聚德"烤鸭，还自己在亭子上弄了一块红色牌子，写着"北京厂家指定销售点".老板不停向过往旅客推销--"全西站就我们家卖的烤鸭是正宗的！"

本报记者许前程王琪鹏

工商开始严查"北京烤鸭"

至昨晚11时已查扣黑心烤鸭227袋

本报讯（记者杨滨）今天上午，北京市工商局对外通报，昨天下午组织西城、东城、西站等分局对前门、北京站、北京西站等地区进行了检查，截止到昨晚11点，共检查经营者81户，查扣涉嫌商标侵权、以次充好等问题的袋装烤鸭227袋。

昨天下午，记者在前门大栅栏珠宝市街和粮食店街看到，仍有不少食品店在出售烤鸭，除了"全聚德"品牌，还有"全居德"、"仝聚德"、"金居德"等各种牌子。即使是"全聚德",在不同的店价格也不一样，每袋30元到50多元。而"全居德"等有些牌子的烤鸭只要15元一只。

市工商局食品处冀玮处长告诉记者，此前，工商执法部门与地区综合治理部门多次组织开展对大栅栏商业街、大栅栏西街、煤市街、西单、北京站、王府井、建国门等地区的专项执法检查。今年以来，开展针对假冒烤鸭的执法整治行动20余次，共暂扣、销毁假冒烤鸭300余只，罚没款近5万元。

北京全聚德仿膳食品有限责任公司副总经理张湛告诉记者，目前市场上被仿冒最多的产品是"全聚德"原味烤鸭，正规袋装烤鸭零售价在90元左右。全聚德经常不定期变换烤鸭包装的版式，现在市场上不少假冒产品都是去年、前年甚至四五年前的包装，另外，内包装里有一个惟一的识别码，与该产品的生产批次、品种相对应，消费者可通过包装上的服务电话进行查询。D044

有话要说

查袋装烤鸭有多难？

■沙小易：商家不重信誉，利欲熏心，相关部门监督不严疏于管理，造成了一件件有损北京形象的事情发生。检查袋装烤鸭估计不费什么人力财力，也不需要什么精密仪器，肉眼看看，用鼻子闻闻就能发现。希望相关部门对车站旅游景点小商贩这些食品安全的重灾区加大检查力度，人员不够可以招募培训街道大爷大妈这样的志愿者，不能让丢北京人的事情屡屡发生了。

■李凤河：不重视知识产权，有关部门不作为。抓住后罚他个倾家荡产，再判他个10年20年，如果吃出了人命，就判他个死刑。准好使。

■李蕾：其实买的人自己也有责任，不上正规地方买，在火车站旁边的，贪便宜买十几元二十几一只的，还想有好质量，怎么可能？

■り没有希望的〃动力つ（695253528）：我是北京一家烤鸭店的厨师，看到"黑心鸭"的报道后，感到太气人了。请有关部门一定要认真查办，要不，以后谁还吃北京烤鸭啊！

■开心就好（1169974554）：这又不是一年两年的事，难道有关部门不知道吗？

0
赞贴
3
回帖
0
收藏
0
拍砖
版主
招募

为您推荐

近期热榜

热门活动

您可能想找: 气相色谱仪(GC) 询底价

选参数看心得找厂商查方案

专属顾问快速对接

立即提交

相关阅读

职业游民

禁止发帖修改昵称

ID：012304

行业：其他

积分：0升级还需100积分

声望：0升级还需100声望

注册时间：0000-00-00

最后登录时间：0000-00-00

进入iLog 私信关注

结帖率：

100%

关注：0 |粉丝：0

新手级：新兵

2011/5/20 16:56:56 沙发管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

饺子皮中被曝添加“改良剂”

转载于：金陵晚报发布时间：2011-05-20

近日，有外地媒体调查后发现，一些商家在制作饺子皮时，使用大量胶类添加剂，让饺子皮变得筋道爽口，甚至有的饺子皮捏成团后可以弹起。

报道称，有记者进入了饺子店的后场，发现厨房的面板上放着一包印有“饺子皮改良剂”字样的白色粉末，而添加了这种改良剂的饺子皮尽管很薄，却不容易煮破，咬起来还十分有劲道。同时，一些食品公也承认，“饺子皮改良剂”在速冻水饺行业用量很大。

记者在网上搜索“饺子皮改良剂”，结果发现不少食品公司都在销售这种添加剂，其中一家公司的产品说明中显示，“饺子皮改良剂”的作用是：提高饺子皮粉料的机械加工性能，提高面团韧性和弹性、饺子皮成形后保水时间长，稳定性好。防止速冻饺子解冻时破损，降低饺子皮产生裂纹和裂口等现象产生的几率。提高饺子皮的稳定性、抗冻性，降低脱水收缩变形等现象。缩短饺子的成熟时间，外皮光亮洁白，口感爽滑有咬劲。

记者随即走访了瑞金路附近的超市和农贸市场。在超市的冷柜前，记者随手拿起几种速冻水饺，这些速冻面食的包装袋上都会标明食品成分。记者发现大多数速冻水饺的成分说明上都没有标明食品添加剂，只有“湾仔码头水饺”的外包装上注明了“食品添加剂”，但是没有说明添加剂的成分。

一位正在选购速冻水饺的刘小姐告诉记者，她是北方人，喜欢吃饺子，“超市买的速冻水饺，皮比较厚，咬起来比自家包的饺子有筋道，但是也感觉不容易消化”。刘小姐告诉记者，有一次她煮饺子时因为忙别的事，忘记将火调小，结果当她想起来时，发现煮了很久的饺子居然都没有破。

随后，记者在瑞金路农贸市场和尚书巷农贸市场分别买了两份饺子皮。购买时，记者发现大多数切面店里都有专门制作面条和饺子皮的设备，墙角堆着好几袋面粉，顾客可以看到制作饺子皮的全过程。

记者仔细观察了整个店铺，并没有发现印有“饺子皮改良剂”的袋子，也没有发现店主在制作面食的过程中，往面粉里添加其他物质。店主告诉记者，像饺子皮、面条这样的面食，不能长时间摆放，所以只能现做现卖。

回到报社后，记者将购买的饺子皮捏成团，但并没发生像报道中说的能够弹起来的现象。

为此，记者咨询了从事面点加工生意的李女士，她告诉记者，用面粉制成的饺子皮，经过长时间摆放后，饺子皮会相互粘起来，而且面会发硬，用这样的饺子皮包饺子不仅不容易捏起来，而且吃起来也会咬不动。李女士告诉记者，如果想让饺子皮口感好，可以在和面时加几个鸡蛋。

赞贴

拍砖