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主题：【求助】质构仪，对于产品品质在跟感官发生矛盾时，你相信哪个？

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金水楼台先得月
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发表于：2011/08/25 17:46:04 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
质构仪，测定食品、化妆品参数，当参数和人的感官发生矛盾时，你相信哪个？
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dahua1981
dahua1981
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2011/8/25 18:19:05 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
仪器可能更好准确
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Insp_6280360e
Insp_6280360e
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2022/1/9 11:39:44 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
当仪器分析与感官测定发生矛盾时，可能是数据分析指标选择有些问题。上海 保圣在B站上有发表了一系列关于质构仪实验设计，数据分析等一系列课程，您可以看一下，挺实用的https://www.bilibili.com/video/BV1rZ4y1W7ok?from=search&seid=13299284931641260597&spm_id_from=333.337.0.0
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