实战宝典 原创大赛 仪器问答 仪友会 总帖：8037936今日发帖：471 我的社区 签到
快速导航 采购仪器 提醒
食品安全/营养与健康
版主:
入住本版
专家:
居民列表

主题：【分享】硝酸盐测定方法

浏览0 回复3 电梯直达
abcdefghijkl123
头像
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
发表于：2011/11/14 19:00:35 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
硝酸盐测定方法

7.1 原理

蔬菜、瓜果等农产品的种植过程中化肥（氮肥）过量施用及使用工业废水和生活污水灌溉易造成其中的硝酸盐含量超标。硝酸盐在人体内微生物作用下会还原成亚硝酸盐，进而与蛋白质的分解产物作用形成强致癌物---亚硝胺，严重威胁人体健康，据统计，国内消费者通过蔬菜摄入的硝酸盐占硝酸盐摄入总量的90%以上。

本试剂盒利用硝酸盐与检测液在一定条件下反应生产黄色产物，且颜色越深，表示硝酸盐的含量越高，深浅与硝酸盐的含量成正比，通过内置标准曲线的食品安全仪器检测，可以自动计算出样品内硝酸盐的含量。

7.2 试剂盒组成

Ø      检测液A：棕色瓶，2瓶；

Ø      检测液B：棕色瓶，1瓶（4℃冷藏）；

Ø      检测液C：红盖，2瓶（4℃冷藏）；

7.3硝酸盐限量卫生标准

GB18406.1-2001《农产品安全质量 无公害蔬菜安全要求》规定：硝酸盐≤600 mg/kg（瓜果类）、≤1200 mg/kg（根茎类）、≤3000 mg/kg（叶菜类）

7.4样品处理和检测步骤

7.4.1样品处理

Ø      从多份同一批次待测样品(水果、蔬菜、茶叶和新鲜茶叶)中，各取适量具代表性的，碾碎，混匀；

Ø      取2克加入23毫升蒸馏水或纯净水，放置10分钟，作为样品处理液；

7.4.2检测

Ø      取1.0ml样品处理液到事先加入0.3ml检测液A和1.0ml水的带盖塑料试管，小心加入0.15ml检测液B；

Ø      盖紧盖子，轻轻颠倒10下，静置5分钟（颠倒如太激烈，结果将偏低）；

Ø      在比色皿先加入1.5ml水和0.15ml检测液A，加3滴检测液C，振荡混匀后放入仪器调零，再小心取试管上层0.5ml轻轻加到比色皿液面下（勿将小层沉淀吸出），振荡混匀；1分钟后放入仪器进行检测。
为您推荐
近期热榜
热门活动
您可能想找: 紫外、紫外分光光度计、紫外可见分光光度计、UV 询底价
选参数 看心得 找厂商 查方案
专属顾问快速对接
立即提交
相关阅读
abcdefghijkl123
abcdefghijkl123
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2011/11/14 19:01:08 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
试剂盒组成

Ø      检测液A：棕色瓶，2瓶；

Ø      检测液B：棕色瓶，1瓶（4℃冷藏）；

Ø      检测液C：红盖，2瓶（4℃冷藏）；

分别为什么啊，猜猜看
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
ldgfive
ldgfive
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2011/11/14 23:12:54 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
好资料，学习了
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
rzxjz
rzxjz
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2012/2/15 16:47:27 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
酚二磺酸分光光度法测定叶菜类硝酸盐含量
附件：
酚二磺酸分光光度法测定叶菜类硝酸盐含量.pdf
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
猜你喜欢 最新推荐 热门推荐
头像
高级回复 发表评论
品牌合作伙伴
岛津
日立科学仪器
珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）
日本电子株式会社
丹纳赫
安捷伦
赛默飞世尔科技
普析通用
欧波同
天美
天瑞仪器
德国耶拿
海能技术
马尔文帕纳科
磐诺科技
上海仪电科仪
梅特勒托利多
聚光科技
莱伯泰科
盛瀚
多宁生物
丹东百特
科哲
卓立汉光
屹尧科技
华谱科仪
宝德仪器
优莱博
HORIBA
布鲁克核磁