哈哈,终于盼来假期了
,累了一年了,要好好的犒劳一下自己和家人
,准备做点平时没有时间做的菜,可是自己厨艺不好,想想做点什么呢
,在请教“论坛食神”---玉虎版主后
,指点我做一道可乐鸡翅,并给了我一个简单的流程,早上12点起床
,开始准备,家里什么都没有,去菜场(在租房对面),2分钟就到了,来到买肉的地方,问了翅中,好像是15元一斤,但是发现是冷冻的
,我就问:“有没有不是冷冻的?”摊主没有说话,旁边的一个阿姨就发话了,“小姑娘没有买过吗?这个全是冷冻的,不冷冻就坏了。”汗
,丢脸了,而且还小姑娘,要不是生活所迫,我孩子都能打酱油了,唉,不好意思多说了,赶紧让摊主给袋子,买了8个,一共12元,挺便宜的
,又买了姜,大葱,大蒜,八角,茴香等等香料,回家,看着硬邦邦的鸡翅,不知道怎么办,不知道问“谷大叔”
,说了一大堆解冻的办法,弄得我头大
,时间也过去好一会了,发现鸡翅也有些软了,不管了,先用刀在楼上划了两刀,玉虎说是入味,那反面再来两刀,
放入料酒,姜末,酱油,少量的盐,腌了大概30min,这期间将葱等香料全部装备好
,锅,放油(后来发现油放多了
),油热了,就从锅边滑入鸡翅,炸至两面金黄,注意翻炒,要不然就糊掉了,肉弄出来,油也倒出来一大部分,剩少量,用来炒香料,然后把鸡翅倒进去,翻炒两下,好
,现在倒入可乐,一点料酒,可乐漫过鸡翅就好了,大火烧开,再改成小火,我大概煮了30min,现在可乐也差不多干了,再多炒了一下,出锅,哈哈,公公婆婆都觉得好香
,老公也说不错,公公一直不吃鸡肉的(觉得不好吃)也吃了一个,真的很不错
,上个图片
哈哈,没有什么卖相,但是真的很美味,我公公建议我用胡萝卜雕个花,但是玉虎师傅还没有教,还不会,下次会了再做
大家有谁想学的,可以问我了