主题:【已应助】求助英文文献1篇

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【序号】: 1
【作者】:M. J. TAYLOR, T. RICHARDSON
【题名】:ANTIOXIDANT ACTIVITY OF CYSTEINE AND PROTEIN SULFHYDRYLS IN A LINOLEATE EMULSION OXIDIZED BY HEMOGLOBIN
【 期刊】:Journal of Food Science Volume 45, Issue 5,pages 1223–1227, September 1980
正文链接 http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1365-2621.1980.tb06526.x/abstract
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