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主题：【讨论】内幕揭露——“辣椒”的秘密

浏览0 回复26 电梯直达
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灿烂的笑容
xieyz2012
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2012/12/21 16:46:05 26楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 qq250083771(qq250083771) 发表:
没有加入“苏丹红”的辣椒面的颜色很自然，是偏黄色的；加入“苏丹红4号”的辣椒面颜色非常鲜艳，红得不自然，暴晒后辣椒面也不发黄，还是很鲜红。
假如加的苏丹红量不是很多，如何能肉眼分出来？
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三人行
jncxyy2012
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2012/12/24 10:13:22 27楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 dahua1981(dahua1981) 发表:
变态鸡翅用的是那种辣椒？


他们用的都不是天然辣椒，而是壬酸香草酰胺。”

　　壬酸香草酰胺又称“辣椒素”，是一种含香草酰胺的生物碱，化学名称为壬酸香草酰胺壬酰胺。天然辣椒素是由辣椒素、二氢辣椒素、降二氢辣椒素、高二氢辣椒素、高辣椒素等系列同类物族所组成，辣椒碱中唯有壬酸香草酰胺最具有强烈的辛辣味和非常强烈的刺激性，壬酸香草酰胺可从天然辣椒中提取或用化学方法合成制取。合成辣椒素在价格和辣度上比天然辣椒素占有绝对的优势。
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三人行
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2012/12/24 11:04:47 28楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 灿烂的笑容(xieyz2012) 发表:
原文由 qq250083771(qq250083771) 发表:
没有加入“苏丹红”的辣椒面的颜色很自然，是偏黄色的；加入“苏丹红4号”的辣椒面颜色非常鲜艳，红得不自然，暴晒后辣椒面也不发黄，还是很鲜红。
假如加的苏丹红量不是很多，如何能肉眼分出来？


可以用第二种方法。
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灿烂的笑容
xieyz2012
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2012/12/24 15:09:54 29楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 三人行(jncxyy2012) 发表:
原文由 灿烂的笑容(xieyz2012) 发表:
原文由 qq250083771(qq250083771) 发表:
没有加入“苏丹红”的辣椒面的颜色很自然，是偏黄色的；加入“苏丹红4号”的辣椒面颜色非常鲜艳，红得不自然，暴晒后辣椒面也不发黄，还是很鲜红。
假如加的苏丹红量不是很多，如何能肉眼分出来？

可以用第二种方法。
用多大的试管检测？辣椒面与加入食用油的比例一般是多少？
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fengmo4668
fengmo4668
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2012/12/27 10:28:04 30楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
据说世界上最辣的辣椒，全世界还没有人可以完整的吃完一个！
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lr2008_ongi
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2012/12/27 10:37:36 31楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
吃新鲜的，别吃买来的粉粉。
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手机版： 内幕揭露——“辣椒”的秘密
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