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主题：【已应助】求助英文文献一篇，谢谢！

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flyfolk
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发表于：2013/07/23 09:01:05 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
悬赏金额：10积分 状态： 已解决
【序号】：1

【作者】：
  • Werner Baltes,
  • Eberhard Knoch

    【题名】：Model reactions on roast aroma formation. XIII. The formation of some uncommon N-heterocyclic compounds and furans after roasting of tryptophan with reducing sugars and sugar degradation products.


    【期刊】：Food Chemistry

    【年、卷、期、起止页码】：Volume 46, Issue 4, 1993, Pages 343–349
  • 全文链接地址：http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/030881469390002W
    • 推荐答案：qq250083771回复于2013/07/23
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    2013/7/23 9:15:52 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
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