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主题：【原创】新疆特产冷水鱼---五道黑

浏览0 回复13 电梯直达
kv2005kv
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发表于：2013/09/24 15:28:15 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
该帖子作者被版主 qingqingcao加 5积分， 2经验，加分理由：这个鱼稀罕
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2013/9/25 15:01:21 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
味道如何？
这种鱼还是第一次见到呢
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2013/9/29 18:59:34 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这种鱼好像只有新疆的冷水（雪水）中才生存
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chiukang
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2013/9/30 9:37:37 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
肚子剖开了，居然没有一点黑色的腹膜，太吃惊了！
应该是很天然无污染的！
我们这边的淡水内陆鱼，肚子里都有黑色的腹膜，看着都糟心！
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2013/9/30 10:51:51 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 chiukang(chiukang) 发表:
肚子剖开了，居然没有一点黑色的腹膜，太吃惊了！
应该是很天然无污染的！

我们这边的淡水内陆鱼，肚子里都有黑色的腹膜，看着都糟心！


据说是这个道理

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2013/9/30 10:57:04 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
五道黑鱼，又称赤鲈、河鲈，以其体侧的五条明显黑色斑纹而被称为“五道黑”，实际上，它身上还有几道不太明显的黑纹。五道黑属鲈形目鲈科、鲈属。主要产在新疆北部的阿勒泰等地。五道黑体被白色栉鳞，长有发达的橘红色鳍棘，红色的眼睛，体色显得十分艳丽，体重一般都在200克左右，十分整齐，但也有长到1000克以上的大鱼，但数量甚少。这种鱼生命力强，适应性广，鳃在酸度和碱度较高的水域中生长繁殖，因而具有很强的适应性和生态侵占性。近些年来，它分布的水域和种群数量发展十分迅速，随着人们的引种，这种鱼已在南疆的塔里木河、湖中发展起来，而在它的原产地的阿勒泰布伦托海，所占的比例更加惊人。据统计，1964年在五道黑只占布伦托海鱼种的5％，到了1981年，其比例已上升到了85％以上，可见其繁殖和生存能力有多么强。五道黑幼鱼主要以水生昆虫为食，但成鱼都以小鱼，包括自己的幼鱼为食，十分凶恶。由于适应性强，所以生长快，产量高。质呈蒜瓣状，细嫩鲜美，极似黄花鱼。五道黑是新疆的名贵鱼种，深受新疆人的喜爱。

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《五道黑鱼》一文转载自〖北屯在线〗。文章地址：http://www.btzx.cn/Article/zjss/tstc/201008/23758.html
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wccd
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2013/10/1 14:23:02 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
冷水鱼，生长慢，肉质紧，味道应该不错。
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qingqingcao
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2013/10/7 13:09:23 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
看着口馋了。
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kv2005kv
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2013/10/14 17:21:23 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
味道没啥特别的地方，多多少少还是有点土腥味，只是鱼的肉质有些硬
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2013/10/16 16:17:49 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 kv2005kv(kv2005kv) 发表:

味道没啥特别的地方，多多少少还是有点土腥味，只是鱼的肉质有些硬


没有你这种过于实在的反宣传，新疆人看见会扁你的。
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xxmtf
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2013/10/18 11:52:07 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这是在虐待动物啊
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