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主题：【讨论】食品污染物限量新标准

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nphfm2009
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发表于：2013/09/24 15:09:17 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
2013年6月1日起，《GB 2762-2012 食品中污染物限量>>已实施。新版2762，除了原有的铅、镉（Cd）、汞、无机砷等重金属指标，保留了“铬（Cr）”重金属限量指标。



　《GB 2762-2012 食品中污染物限量》将代替部分《GB 2762-2005 食品中污染物限量》的内容，食品中有关稀土等限量指标仍按照原GB 2762-2005执行；同时，原《GB 2715-2005 粮食卫生标准》部分重金属指标也将按照新版GB 2762-2012执行。

　　GB 2762-2012与GB 2762-2005相比，主要变化如下：

　　1、修改了标准名称；
　　2、增加了可食用部分的定义；
　　3、增加了应用原则；
　　4、取消了硒、铝、氟的限量规定；
　　5、增加了锡、镍、3-氯-1,2-丙二醇及硝酸盐的限量规定；
　　6、将N-亚硝胺限量指标由N-二甲基亚硝胺和N-二甲基乙硝胺调整为N-二甲基亚硝胺，并将N-亚硝胺限量指标名称修改为N-二甲基亚硝胺

　　近日，镉大米成为舆论关注的焦点，大米中重金属的含量问题自然成为消费者关心的话题。新版2762，保留了 “铬（Cr）”重金属限量指标。据国家卫计委卫生监督局食品安全标准处处长张旭东介绍，铬限量指标本来会删除，由于2012年发生了铬问题胶囊事件，考虑到添加的问题，保留了铬作为污染物管理。目前，大米中部分重金属的限量如下：

标准名称

铅（Pb）

镉（Cd）

汞（Hg）

无机砷
（以As计）

铬（Cr）

备注

GB 2762-2012
食品中污染物限量

≤0.2

≤0.2

≤0.02

≤0.2

≤1.0

2013-6-1实施

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2013/9/24 15:10:16 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
注意大米的无机砷指标已经由0.15改为0.2mg/kg了
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会飞的猪猪
dyn1985
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2013/9/25 20:40:56 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
莫有搞清楚哈，版主的每个帖子都有暗链接
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会飞的猪猪
dyn1985
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2013/9/25 20:41:48 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 nphfm2009(nphfm2009) 发表:
注意大米的无机砷指标已经由0.15改为0.2mg/kg了


蓝色滴暗链接好像指定的不是信息网撒，槽提出抗议啦，如果这样槽以后发帖也直接复制粘贴啦
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DeeperBlue
yangdeyuan
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2013/9/28 9:02:07 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这版的2762真奇怪，为什么是部分地代替2005版？
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huangza
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2013/10/15 19:18:33 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 DeeperBlue(yangdeyuan) 发表:

这版的2762真奇怪，为什么是部分地代替2005版？


粮食卫生标准中重金属部分被2762代替，而真菌毒素类参照的就不是2762了，是2761
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