实战宝典 原创大赛 仪器问答 仪友会 总帖：8043230今日发帖：3 我的社区 签到
快速导航 采购仪器 提醒
紫外可见分光光度计（UV）
版主:
入住本版
专家:
居民列表

主题：【第六届原创】盐酸副玫瑰苯胺法测定食品中二氧化硫残留量

浏览0 回复8 电梯直达
烟雨江南
头像
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
药物分析发表于：2013/12/24 11:13:13 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
维权声明：本文为v2694188原创作品，本作者与仪器信息网是该作品合法使用者，该作品暂不对外授权转载。其他任何网站、组织、单位或个人等将该作品在本站以外的任何媒体任何形式出现均属侵权违法行为，我们将追究法律责任。

盐酸副玫瑰苯胺法测定食品中二氧化硫残留量

前言:SO2应用在食品中可以起到防腐、抗氧化、漂白和催熟等作用，但它本身没有营养价值而且还有一定腐蚀作用，使用超标将会对人体产生极大的危害。我们对市场上流通的食品进行采样监测。现将过程和大家分享学习。

检验依据：GB/T5009.34-2003

实验步骤：一、SO2标准溶液的配置和标定（SO2标准液容易分解失效我们都是按国标自己配置和标定）

1、先按GB/T5009.1-2003配置和标定硫代硫酸钠溶液；配置0.1mol/L碘溶液(大致浓度）


2、再按GB/T5009.34-2003配置和标定SO2标准溶液


二、样品处理和测定

1、样品处理：



各类样品：鲜湿米粉、干粉丝米粉、葡萄糖等


2、样品测定

标准曲线系列管颜色




样品管颜色



普析T6比色



3、比色结果和计算：


注：以上是“鲜米粉”不是“米饭”

三 、总结

1、SO2标准液都要标定现配现用，实验用其它试剂也都是按国标现配现用。监测测定了多次标准曲线线性都较好一般都能做到3个    9，相同浓度A值也比较稳定偏移不大。

2、样品浸泡提取时间不同检测出来的SO2含量也不相同，有浸泡提取时间越长测定结果越高的趋势。

3、鲜米粉都有一定的SO2检出，说明还是有一定安全隐患。
为您推荐
近期热榜
热门活动
您可能想找: 气相色谱仪(GC) 询底价
选参数 看心得 找厂商 查方案
专属顾问快速对接
立即提交
相关阅读
zyl3367898
zyl3367898
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2013/12/24 21:28:52 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
楼主可购买SO2标液，这样就把前面标定的步骤都省了。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
烟雨江南
v2694188
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2013/12/25 8:42:37 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
直接购买标液是省不少事。不过SO2标液变质太快，每次使用都要标定一下，自己配置还节约方便一些
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
秋月芙蓉
ljhciq
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2013/12/28 15:16:54 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这么说鲜米粉有一定的检出，而干的没有？什么缘故
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
守一
andrew-zhang
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2013/12/28 21:20:43 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 zyl3367898(zyl3367898) 发表:

楼主可购买SO2标液，这样就把前面标定的步骤都省了。


这个保存稳定吗
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
烟雨江南
v2694188
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2013/12/29 9:58:04 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 秋月芙蓉(ljhciq) 发表:
这么说鲜米粉有一定的检出，而干的没有？什么缘故

这个只针对这次采的样品而已，整体代表意义应该不大，我们评价需要拿多年多次监测的结果来参考的，不过一般来说鲜湿米粉都是即食类为增加卖象和防腐加入的几率相对高一些，所以检出率也高
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
wulin321
wulin321
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2014/1/2 17:48:19 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
好多哦，剩下的怎么办
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
烟雨江南
v2694188
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2014/1/3 8:38:23 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 wulin321(wulin321) 发表:

好多哦，剩下的怎么办


还有其他检测项目要做的
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
wulin321
wulin321
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2014/1/3 9:26:44 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 烟雨江南(v2694188) 发表:
原文由 wulin321(wulin321) 发表:

好多哦，剩下的怎么办


还有其他检测项目要做的


如果没有吃早餐做分析会怎样
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
手机版： 盐酸副玫瑰苯胺法测定食品中二氧化硫残留量
猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐
头像
高级回复 发表评论
品牌合作伙伴
岛津
日立科学仪器
珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）
日本电子株式会社
丹纳赫
安捷伦
赛默飞世尔科技
普析通用
欧波同
天美
天瑞仪器
德国耶拿
海能技术
马尔文帕纳科
磐诺科技
上海仪电科仪
梅特勒托利多
聚光科技
莱伯泰科
盛瀚
多宁生物
丹东百特
科哲
卓立汉光
屹尧科技
华谱科仪
宝德仪器
优莱博
HORIBA
布鲁克核磁