主题：【分享】日本ALP高压灭菌器在餐厨垃圾的应用

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发表于：2014/01/02 09:28:08 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

餐厨垃圾俗称泔水，是居民日常生活及餐饮行业、单位食堂在生产、经营过程中所产生的食物加工废料及食物残余。餐厨垃圾在物理性状上呈现固液混合态；化学成分复杂，主要包括水、无机盐、有机酸，还有各种大分子有机化合物（主要包括蛋白质、淀粉、纤维素、杂多糖、脂肪等）。由于餐厨垃圾富含有机质，因而有可能为各种病源微生物及各种携带病源微生物的蝇虫提供良好的生长繁殖环境，如果处理不当就可能导致疾病的传播。因此，利用科学合理的方法处理餐厨垃圾，不仅可以防止环境污染，消除对居民身体健康的威胁，而且还使宝贵的有机质资源得以回收利用，转化为饲用资源，在带来经济效益的同时产生环境效益与社会效益。

研究表明，根据检测结果餐厨垃圾样品中细菌的活菌含量、酵母菌活菌含量非常高，分别达到108个/g和107个/g数量级，即每克样品中含有数以亿计的细菌和数千万的酵母菌，它们通过吞食餐厨垃圾中的有机营养成分生长、繁殖，并且导致餐厨垃圾腐败发臭。通过检测还发现餐厨垃圾中含量的大肠杆菌，达到104个/g数量级，即每克餐厨垃圾样品中含有数万个大肠杆菌，如果餐厨垃圾得不到有效控制和处理则有可能对水体、环境造成污染。

针对高菌落含量的餐厨垃圾我们选用高压蒸汽灭菌工艺处理，目前行业内使用最广泛的是日本ALP高压灭菌器。在135℃、0.4mpa的条件下，有效灭活餐厨垃圾所携带的各种病菌、病毒及寄生虫卵等；再经固液分离，固体部分进行压榨脱脂，使纤维类物质达到初步脱水，得到的大块固体物质可直接干燥粉碎，作为优质的饲用原料；液体部分经油水分离器分离成油脂和水，油脂经调节酸度、沉淀等工艺处理后作工业原料，废水经静滤处理后部分固体物质进入压榨设备。

经过ALP高压灭菌器的高温高压蒸汽灭菌后，将其中的干物质直接烘干粉碎制成蛋白饲料制品，液体经过油水分离设施处理将其中提取的油脂直接作为工业原料使用，废水通过生物降解法处理后达标排放，真正做到对餐厨垃圾的无害化、资源化处理，既消除了餐厨垃圾对环境、人们身体健康构成的潜在危害，又使其作为一种有机质资源得到回收利用、变废为宝。同时对于该处理工艺过程中产生的废水、废气、分捡出的杂物进行了有效地处理，杜绝了二次污染。

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