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主题：【原创】【许愿原创】高效液相色谱法检测食品添加剂【houjjun推荐】

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zdac
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发表于：2014/03/30 20:35:25 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
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高效液相色谱法检测食品添加剂



    食品安全问题层出不穷，危害极大，现在食品问题越来越被重视，检测、监管力度逐步加大。大多食品中都会添加防腐剂，还有很大一部分食品会添加甜蜜素。下面我们就简单介绍介绍食品添加剂安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠，其中安赛蜜、糖精钠是甜蜜素，苯甲酸、山梨酸是防腐剂，都属于食品添加剂。

    这些食品添加剂都是易溶于水、甲醇、乙醇、乙腈等试剂，所以食品类样品的提取就容易多了，一般都是溶解，过滤处理。有时由于杂质比较多，离心萃取、固相萃取等前处理方式可会用到。



实验部分

    实验用到的仪器及设备有，高效液相色谱仪，带紫外检测器；柱温箱；超声波清洗器；溶剂过滤器；分析天平；离心机；固相萃取装置及固相萃取柱；氮气浓缩仪等。

    实验用试剂有，甲醇（色谱纯）；乙酸铵（分析纯）；纯净水；乙醇等。

    我们在市面上所见到的食品大多都是固体或是液体的，固体食品要先粉碎，在溶解成液体的，下面都是超声波超声提取（大多时候要先稀释），过滤。有时由于样品粘度大或杂质多，为了样品处理的更好，还会采用提取效率更高的离心萃取和固相萃取等方法。最后定容，有时会先氮吹仪吹干再定容。微膜过滤，待用。

    样品名称：安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠标准品

色谱条件

色谱柱：Venusil XBP C18，4.6 X 250mm，5μm

V9520525CK0043

流动相：0.02M乙酸铵：甲醇=95:5（V:V）

检测波长：230nm

流速：1.0mL/min

进样量：20ul

柱温：30℃

标准品色谱图：



样品色谱图：



结论：

    食品添加剂的这个检测方法现在已经非常成熟，所以检测效果一般都会比较理想，精密度、准确度都比较高，检测限很低，线性很好，前处理较简单，仪器配制较低，方法对仪器的损害较小。

有时由于实验室情况或是某种需要，用磷酸盐代替乙酸铵作为缓冲液效果也不错。
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houjjun
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2014/3/30 20:48:48 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
食品问题大问题，支持
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七七49
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2014/3/30 21:15:12 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
食品添加剂还需要严格控制
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三人行
jncxyy2012
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2014/3/30 23:36:19 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
色谱柱：Venusil XBP C18，4.6Î250mm，5μm
请修改。
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好日子
v2682780
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2014/4/1 20:09:25 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
食品安全可能要出新规，支持食品类检测方法。
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zdac
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2014/4/1 20:29:41 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 三人行(jncxyy2012) 发表:
色谱柱：Venusil XBP C18，4.6Î250mm，5μm
请修改。
修改了，谢谢提醒！
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zdac
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2014/4/1 20:30:57 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 七七49(v2682790) 发表:
食品添加剂还需要严格控制
关系到我们的身心健康和生活质量，应该严控
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zdac
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2014/4/1 20:31:39 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 好日子(v2682780) 发表:
食品安全可能要出新规，支持食品类检测方法。
应该得到高度重视了
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吕梁山
shih20j07
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2014/4/2 8:44:52 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
苯甲酸、山梨酸、糖精钠
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dahua1981
dahua1981
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2014/4/2 8:52:44 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 吕梁山(shih20j07) 发表:
苯甲酸、山梨酸、糖精钠
只有这三种吗
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dahua1981
dahua1981
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2014/4/2 8:53:13 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 zdac(zdac) 发表:
原文由 七七49(v2682790) 发表:
食品添加剂还需要严格控制
关系到我们的身心健康和生活质量，应该严控
现实却是残酷的
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手机版： 【许愿原创】高效液相色谱法检测食品添加剂【houjjun推荐】
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