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液相色谱（LC）
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主题：高效液相色谱可以用于食品中哪些常见成分分析？

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比克曼
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发表于：2014/06/05 15:15:29 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
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如题，高效液相色谱可以用于食品中哪些常见成分分析？
推荐答案：绿豆沙回复于2014/06/05
糖类，有机酸、酸味剂，维生素，食品防腐剂、抗氧化剂、甜味剂、保鲜剂、香料、色素，黄曲霉素和亚硝胺等吧
补充答案：

nphfm2009回复于2014/06/05



亚硝胺我们是用气质法来检测，

我再补充下：抗生素：如四环素，氯霉素等，蜂蜜中的羟甲基糠醛，甲醛次硫酸氢钠、增白剂过氧化苯甲酰、苯并芘、三聚氰胺等在紫外有吸收的物质都可以的

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2014/6/5 17:31:10 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
食品添加剂、维生素等
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绿豆沙
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2014/6/5 20:52:22 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
糖类，有机酸、酸味剂，维生素，食品防腐剂、抗氧化剂、甜味剂、保鲜剂、香料、色素，黄曲霉素和亚硝胺等吧
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nphfm2009
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2014/6/5 21:12:15 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 绿豆沙(zylesha) 发表:
糖类，有机酸、酸味剂，维生素，食品防腐剂、抗氧化剂、甜味剂、保鲜剂、香料、色素，黄曲霉素和亚硝胺等吧


亚硝胺我们是用气质法来检测，

我再补充下：抗生素：如四环素，氯霉素等，蜂蜜中的羟甲基糠醛，甲醛次硫酸氢钠、增白剂过氧化苯甲酰、苯并芘、三聚氰胺等在紫外有吸收的物质都可以的
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bingwang228
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2014/6/6 10:15:55 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
太多了，楼上列举了许多，现在有许多项目都用到液相了，许多气相做的项目现在液相也在做，而且做的比较好，举例：苯乙醇、丙酸钙、脱氢乙酸、一些农残也可以用液相做
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