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主题：【原创】如何让特殊样品食品工业中的香料适应喷雾干燥这种方法

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北京来亨
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发表于：2017/02/20 16:15:17 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
食品工业中的香料，都具有高度挥发性，常为挥发性油类；
如果采用喷雾干燥的方法制取食品，则大部分香料将损失到空气中；
为了防止这种损失，首先要对原料液预处理，可将香料与食用胶、碳水化合物和水混合在一起进行喷雾干燥，则生成粉末状的微粒胶囊香料，即挥发性香料被包围在水溶性的固体胶膜内，这就防止了香料损失并使香料稳定在胶囊中便于储存。
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北京来亨
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2017/2/20 16:46:33 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
香料沁人心脾，但是很难保存，现在利用喷雾干燥技术把香料包在胶囊里，倒是解决了难题
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羊城小生
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2017/2/21 15:13:18 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
学习了 
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北京来亨
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2017/2/21 15:19:52 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 羊城小生(v2837535) 发表:
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北京来亨
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2017/2/21 15:21:15 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
香料在生活中无处不在，洗衣液中，食品中等等各种各样的
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bd20120506
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2017/2/23 10:21:00 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 北京来亨(sh100675) 发表:
香料在生活中无处不在，洗衣液中，食品中等等各种各样的
特别是精油，各式各样的，琳琅满目
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qianguiyun1
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2017/2/26 20:54:54 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这也是一种创新啊
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北京来亨
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2017/2/27 9:44:49 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 qianguiyun1(qianguiyun1) 发表:
这也是一种创新啊
使用起来也蛮方便的，味道也很好闻，鼻子的福因！
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2017/2/27 19:45:27 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 北京来亨(SH100675) 发表:
使用起来也蛮方便的，味道也很好闻，鼻子的福因！
不会带进重金属吧？
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wangjunyu
wangjunyu1113
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2017/2/27 19:55:52 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
是不是每种香料都需要特定的配方呢
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北京来亨
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2017/2/28 9:12:53 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 qianguiyun1(qianguiyun1) 发表:
不会带进重金属吧？
有可能会吧，有用脂肪测定仪测定重金属含量的，另外，现在好多产品上都标这个
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