快速导航采购仪器提醒

食品安全/营养与健康

版主:

入住本版

专家:

仪器信息网

居民列表

仪器社区 > 食品检测 > 食品安全/营养与健康帖子详情

快速回复发表新帖最新帖

主题：【原创】“笨”农民的笨榨豆油

浏览0 回复27 电梯直达

相关阅读

yy_0324

禁止发帖修改昵称

ID：yy_0324

行业：其他

积分：0升级还需100积分

声望：0升级还需100声望

注册时间：0000-00-00

最后登录时间：0000-00-00

进入iLog 私信关注

结帖率：

100%

关注：0 |粉丝：0

新手级：新兵

2017/12/11 18:30:38 7楼管理分享正序浏览只看楼主回复私聊

“笨”农民的笨榨大豆油销量很大，销售也比较快！

赞贴

拍砖

emmalee07

禁止发帖修改昵称

ID：v3057315

行业：其他

积分：0升级还需100积分

声望：0升级还需100声望

注册时间：0000-00-00

最后登录时间：0000-00-00

进入iLog 私信关注

结帖率：

100%

关注：0 |粉丝：0

新手级：新兵

2017/12/11 8:50:23 6楼管理分享正序浏览只看楼主回复私聊

原文由 mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:
不过卫生条件没有机器压榨的好。

那是肯定的不过就是有人不在乎

赞贴

拍砖

mengzhaocheng

禁止发帖修改昵称

ID：mengzhaocheng

行业：其他

积分：0升级还需100积分

声望：0升级还需100声望

注册时间：0000-00-00

最后登录时间：0000-00-00

进入iLog 私信关注

结帖率：

100%

关注：0 |粉丝：0

新手级：新兵

2017/12/11 8:27:12 5楼管理分享正序浏览只看楼主回复私聊

原文由 emmalee07(v3057315) 发表:
你还别说，现在真的是手工的比较吃香

不过卫生条件没有机器压榨的好。

赞贴

拍砖

emmalee07

禁止发帖修改昵称

ID：v3057315

行业：其他

积分：0升级还需100积分

声望：0升级还需100声望

注册时间：0000-00-00

最后登录时间：0000-00-00

进入iLog 私信关注

结帖率：

100%

关注：0 |粉丝：0

新手级：新兵

2017/12/10 21:42:44 4楼管理分享正序浏览只看楼主回复私聊

原文由 mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:人们现在追求返璞归真。

手工的反而流行起来了

赞贴

拍砖

yy_0324

禁止发帖修改昵称

ID：yy_0324

行业：其他

积分：0升级还需100积分

声望：0升级还需100声望

注册时间：0000-00-00

最后登录时间：0000-00-00

进入iLog 私信关注

结帖率：

100%

关注：0 |粉丝：0

新手级：新兵

2017/11/29 11:33:43 3楼管理分享正序浏览只看楼主回复私聊

笨榨大豆油中含有大量的亚油酸。亚油酸是人体必需的脂肪酸，具有重要的生理功能。幼儿缺乏亚油酸，皮肤变得干燥，鳞屑增厚，发育生长迟缓；老年人缺乏亚油酸，会引起白内障及心脑血管病变。

笨榨大豆油豆腥味由于含亚麻酸、异亚油酸所引起，用选择氢化的方法将亚麻酸含量降至最小，同时避免异亚油酸的生成，则可基本消除大豆油的”回味”现象。精练过的大豆油在长期储藏时，其颜色会由浅变深，这种现象叫做”颜色复原”。

笨榨大豆油的颜色复原现象比其它油脂都显著，而油脂自动氧化所引起的复杂变化可能是其基本原因。采取降低原料水分含量的方法可以防止这种现象的发生，此法正广为采用，基本上解决了大豆油色泽。

笨榨大豆油除含有脂肪外，在加工过程中还带进一些非油物质，在未精炼的毛油中含有1%-3%的磷脂，0.7%-0.8%的甾醇类物质以及少量蛋白质和麦胚酚等物质，易引起酸败，所以豆油如未经水化除去杂质,是不宜长期贮藏的。

赞贴

拍砖