饮酒作为一种食的文化,在中国远古时代就形成了。
酒在亲朋好友聚会、节假日喜庆时饮用增进感情,营造气氛,作为实验员的我们,饮酒与我们有什么特殊关联呢?
我们日常有机物实验中,大约60%的标准品的溶液是甲醇,
液相色谱的流动相是甲醇,标准品配置等也需要甲醇……
说了这么多,甲醇与饮酒有什么关系?
实验时,甲醇气味可以弥漫到角角落落,虽然有各种通风设备、人体防护口罩,但甲醇不可避免或多或少进入人体,甲醇本身是无毒的,但甲醇经人体代谢,在脱氢酶的作用下会产生甲醛和甲酸,对人体产生伤害,大量或过量会引起失明,这个危害大家都知道。
而饮酒中乙醇同样可以在脱氢酶的作用下,产生乙醛和乙酸。相比甲醇,乙醇与脱氢酶作用能力更强。所以饮酒后,酒里的乙醇就会和血液中的甲醇产生竞争,竞争的结果就是甲醇不会再和脱氢酶产生作用,达到解毒的作用,消除了甲醇对人体的危害。
另外饮酒还可能促进血液循环、新陈代谢等,是否对解除或降低其他有机物的危害,有待科学家去研究。
说到这,实验员们是不是有去喝酒的冲动了?别忘了,饮酒适度,喝酒不开车!