主题：【分享】标准解读：国标GB 23200.113：208种农药及其代谢物残留量的测定

                                          标准解读：国标GB 23200.113：208种农药及其代谢物残留量的测定
2018年6月21日，经食品安全国家标准审评委员会审查通过，国标GB23200.113-2018《食品安全国家标准 植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定  气相色谱-质谱联用法》正式发布，并于2018年12月21日正式实施。
新国标几乎囊括了所有的植物源性食品，并首次将 QuEChERS 样品前处理方法和气相色谱-质谱联用检测方法纳入多农药残留检测的国家标准方法中，因此吸引不少业内人士的关注。

总结了新国标GB 23200.113-2018三大特点：

1

基质涵盖范围广、涉及农药种类多


新国标几乎囊括了所有的植物源性食品，包括蔬菜、水果、食用菌，谷物、豆类、油料作物，茶叶、香辛料，植物油等9大类23种样品基质。
检测目标针对208种农药及其代谢物，包括有机磷类、有机氯类、拟除虫菊酯类、三唑类、酰胺类、三嗪类、苯氧羧酸类、氨基甲酸酯类等。
2

首次将QuEChERS前处理技术引入国家标准

近些年，QuEChERS方法以其快速（Quick）、简便（Easy）、廉价（Cheap）、有效（Effective）、可靠（Rugged）、安全（Safe）的特点成为国际上最新发展起来的一种用于农产品检测的快速样品前处理技术。
QuEChERS方法是美国农业部Anastassiades教授等人于2003年开发的，该技术的原理是将均质后的样品经乙腈（或酸化乙腈）提取后，采用萃取盐盐析分层，利用基质分散萃取机理，采用PSA（primary secondary amine，N-丙基乙二胺）或其它吸附剂与基质中绝大部分干扰物（有机酸、脂肪酸、碳水化合物等）结合，通过离心方式去除，从而达到净化的目的。
众所周知，前处理是食品检测中最费时费力的环节， QuEChERS技术的全面引入，大大简化了前处理过程。

3

首个使用GC-MS/MS检测植物源性食品中农药残留的国家标准
气相色谱-三重串联四级杆质谱GC-MS/MS独有的多反应监测模式（MRM）能为目标物分析提供更专属的选择性。
该模式下MS1选择母离子，在碰撞池中产生碎片离子，MS2监测该母离子的特征碎片离子（见图1），因此能有效消除基质噪音且灵敏度高，是在复杂基质中进行痕量目标物分析的最佳选择。
同时，采用多反应监测(MRM) 模式可以简化样品的净化程序，节省实验成本，提高工作效率。

MRM原理图

新国标是我国首个将QuEChERS前处理法和GC-MS/MS分析法这两种高效方法结合起来针对植物源性食品中多农残分析的国家标准。它能应用于复杂基质背景下目标化合物的快速、准确鉴定，为广大的实验分析工作者减轻了负担。
SMQ食品检测所现已拥有成熟的QuEChERS前处理技术，以及丰富的气相色谱-三重串联四级杆质谱仪使用经验，欢迎广大企业咨询送检（0755-27528676）。
参考文献
Anastassiades M, Lehotay S J, Štajnbaher D, Schenck F J. Fast andeasy multiresidue method employing acetonitrile extraction/partitioning and“dispersive solid-phase extraction” for the determination of pesticide residuesin produce. Journal of AOAC international, 2003, 86(2): 412-431.
孙亚真, 巩卫东, 张淑霞, 宁水平. QuEChERS—色质联用技术在食品农药多残留检测中的应用与前景. 农产品加工·学刊, 2012, 2: 89-92.
马智玲, 赵文, 李凌云, 郑姝宁, 林桓, 张延国, 高青珍, 刘肃. 气相色谱-三重四极杆串联质谱法快速测定蔬菜水果中129种农药的残留量. 色谱, 2013, 31(3): 228-239.