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主题：【原创】浅谈香精香料香气香味样品的定量问题1

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symmacros
jimzhu
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2018/12/29 11:38:17 21楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 風痕(yiwang520) 发表:
朱老师，相对校正因子一般用什么作为内标来测定？
相对校正因子可以选择一种基准物质（或参考物）做。但一般最好是测定样品所选择的内标物，不同极性柱子的内标物不同，不同样品，例如日化香精和食品香精的内标物不一样。例如有人选择2-辛醇做内标。
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zwq1973
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2018/12/29 11:39:12 22楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
是的，没有可能想到的曾味成分，就比较难办，只能试试看。我们是把常用的可以用液相做的标样做一下，放在数据库，需要时候就做对比一下。另外就是LC-MS。
现在也是这样做的，先把能找到的这类东西用lc，LCMS做做数据库，下次碰到就去比比。如果香精中加的是一个新的，没做过的，那就抓瞎啦。
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symmacros
jimzhu
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2018/12/29 11:54:40 23楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 zwq1973(zwq1973) 发表:
现在也是这样做的，先把能找到的这类东西用lc，LCMS做做数据库，下次碰到就去比比。如果香精中加的是一个新的，没做过的，那就抓瞎啦。
是这样的，先尽量收集标品做数据库备用。及时了解市场的新品新原料，做好储备。
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madmeimei
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2018/12/29 13:13:33 24楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
请问只有气相色谱，有质谱吗？


有的。所以定性就不会困惑，但是定量一直非常头痛。
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風痕
yiwang520
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2018/12/29 13:16:41 25楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
相对校正因子可以选择一种基准物质（或参考物）做。但一般最好是测定样品所选择的内标物，不同极性柱子的内标物不同，不同样品，例如日化香精和食品香精的内标物不一样。例如有人选择2-辛醇做内标。

我有个疑问，如果选择不同的内标，那相对校正因子不就不具有可比性了吗？
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symmacros
jimzhu
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2018/12/29 13:29:47 26楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 madmeimei(madmeimei) 发表:
有的。所以定性就不会困惑，但是定量一直非常头痛。
有些酸在极性柱子上面峰形不好，前伸峰，并且容易和其它成分混在一起，给定量带来不便不准确。可以使用提取酸和其它成分的离子来观察两者的峰形，利用提取离子来定量。可以适当的切割基线（不过前伸峰比较讨厌，那搞一些）来估算两者的比例。另外就是Amdis拆分后按其比例计算含量。
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symmacros
jimzhu
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2018/12/29 13:36:13 27楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 風痕(yiwang520) 发表:

我有个疑问，如果选择不同的内标，那相对校正因子不就不具有可比性了吗？
如果选择不同的内标，对于不同内标物的相对校正因子是不同的。但可以换算的，只要有不同内标物的相对数据或两种内标物对于某种化合物的相对校正因子就行。下一节续集会详细说明。
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sallysally
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2018/12/29 18:16:01 28楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
期待内标法的讲解。
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symmacros
jimzhu
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2018/12/29 18:21:30 29楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 sallysally(sallysally) 发表:
期待内标法的讲解。
下次探讨一下。
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風痕
yiwang520
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2018/12/30 11:18:17 30楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
期待朱老师内标法相对校正因子的探讨。
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