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番茄是水果？or 蔬菜？
番茄在我国有很多名字
西红柿、洋柿子、柿子
它一直有一个争议
是水果？还是蔬菜？
后台就有这样一条留言
看留言点赞数
认为番茄是蔬菜的偏多
那么它到底是水果
还是蔬菜呢？
从植物学的角度看
番茄是由子房发育而来的果实
里面含有种子
确实应算作水果
蔬菜党不服了
把这个分歧闹到了美国最高法院
法院最后判决
番茄虽在植物学上属于水果
但因在实际生活中
消费者都把它当成了蔬菜
所以番茄算蔬菜
因为消费者当做蔬菜
就判决是蔬菜？
这操作也是厉害了
想了想
蔬菜是可以加收关税的
莫非......
番茄到底是水果还是蔬菜
大家不必太计较
因为这本就不是一种科学的分类
生吃就是水果
炒菜就是蔬菜
更多的是一种习惯罢了
▼
生吃 or 熟吃？怎样才更有营养？
番茄含 VC、钾、膳食纤维等营养素
生吃时
这些营养是零损失的
而做熟的番茄
虽然部分 VC 会被破坏
但同时会释放很多番茄红素
番茄红素是更强的抗氧化剂
所以无论番茄是生是熟
都各有千秋
作为一名合格的吃货
应该做到生熟通吃
但魏老爸这里要
点名批评一道家常菜
“番茄炒蛋”
▼
番茄炒蛋有说道
番茄炒蛋
很多人初入厨房的第一道菜
这道菜不仅荤素搭配味道酸甜
颜色也极为诱人
可谓是一道色香味俱佳
老少皆宜的家常便菜
为啥要批评呢？
因为色香味俱全的背后
离不开大量的
“油”和“糖”
蛋要炒得松软至少要 20g 油
如果要更香更蓬松
则需要 40g 左右
炒完鸡蛋还要炒番茄
至少还要用掉 10g 油
中国居民膳食指南建议
成人每日烹调油摄入量 25-30g
而这道简单的番茄炒蛋
至少也要用到 30g 油
妥妥的藏油大户
而为了中和番茄中的酸味
大多数人做这道菜时
都会加些糖
两勺左右就有 20g 了
吃了不少的油和糖
却一点都不会觉得腻
有的人自己就可以扫光一整盘
也是一道神奇的菜了
那番茄炒蛋还能吃吗？
能！
虽然色香味俱佳
但也会越吃越 月半
“三高人群”尤其要注意
要么少吃
要么少放油和糖
▼
圣女果是转基因食品？
很多小仙女一听到
番茄炒蛋满满的卡路里
宁愿选择生吃番茄
比如圣女果、樱桃番茄等
味道媲美水果
总糖含量又比一般水果低
吃起来没什么负担
减肥瘦身佳选
但是问题又来了
小番茄是转基因食品？
这个说法已经流传很多年了
其实小番茄
才是最原始的番茄品种
后来的大番茄
是经过杂交培育出来的
两者都不是转基因食品
所以无论大番茄还是小番茄
无论是黑的红的黄的紫的
只要不是青的未成熟的番茄
都可以放心吃
至于当成水果还是蔬菜
生吃还是熟吃
你开心就好
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