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2020/8/16 17:08:48 1311楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

采用固相萃取柱对酸化水样进行在线富集，再利用离子色谱分离原理进行分离，最后统一采用多反应监测负离子模式对多种人工甜味剂进行采集和检测。该方法简便、干扰少、检出限低，可以检测样品中微量或者痕量甜蜜素

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2020/8/16 17:08:58 1312楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

飞行时间质谱是一种高分辨质谱，是未来快速测定多种组分最为有效的方法。该方法可以快速筛查多种添加剂包括甜蜜素，为食品安全检测提供省时便捷的方法的同时准确定性定量，也为应对突发状况提供保障。

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2020/8/16 17:09:37 1313楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

植物油在室温下是液体。为了使之适合用于人造黄油和酥油，对其加以氢化，通过将氢原子添加进原来的化学结构，使之更饱和。经过氢化的植物油硬度增加，保持固体的形状，可塑性增强，可以使食物更加酥脆。

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2020/8/16 17:09:48 1314楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

氢化植物油一般呈白色微细的粉末或蜡状固体，熔点为57-61℃，可溶于热轻质矿物油、乙烷、三氯甲烷、石油醚和热异丙醇，不溶于水。部分氢化植物油呈白色半固体状。

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2020/8/16 17:09:59 1315楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

氢化植物油主要是以植物来源的油，也包括从鱼和其他动物来源的油经过精制，漂白，氢化脱色及除臭，喷雾干燥而制得，主要含硬脂酸和棕桐酸的甘油三酯

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2020/8/16 17:10:13 1316楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

油脂氢化的基本原理是在加热含不饱和脂肪酸多的植物油时，加入金属催化剂（镍系、铜－铬系等），通入氢气，使不饱和脂肪酸分子中的双键与氢原子结合成为不饱和程度较低的脂肪酸，其结果是油脂的熔点升高（硬度加大）。因为在上述反应中添加了氢气，而且使油脂出现了“硬化”，所以经过这样处理而获得的油脂与原来的性质不同，叫做“氢化油”或“硬化油”，其过程也因此叫做“氢化”。

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