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主题：【分享】谈谈超越年份葡萄酒

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xiahuanihao
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2021/9/15 6:51:41 27楼 管理 分享 正序浏览 只看楼主 回复 私聊
葡萄酒年份的好坏又是如何定义的呢？一般而言，在某个产区，这一年葡萄生长季和采收期里，风调雨顺，阳光充足，使得葡萄能够健康地生长，最后采收到的葡萄不仅产量可观，且有着极佳的品质，可以打造出非常优秀的葡萄酒，该年份就会被人称为一个伟大的年份，例如波尔多（Bordeaux）的2015年，这样的年份也被人称作“大年”。而如果天公不作美，这一年里阴雨连绵，或是霜冻、暴雨或是干旱等自然灾害频发，导致最后得到的葡萄果实产量少而且品质低，整个产区的葡萄酒总体表现不尽人意。
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yy_0324
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2021/9/15 6:48:48 26楼 管理 分享 正序浏览 只看楼主 回复 私聊
葡萄酒年份就会被认为是一个具有挑战性的年份，或者说是不好的年份，俗称“小年”。当然了，也会有一些年份天气稳定，葡萄果实表现平平，既不太好也不太差，该年份也就被划为“平均”水平。 
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xiahuanihao
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2021/9/15 5:42:56 25楼 管理 分享 正序浏览 只看楼主 回复 私聊
年份葡萄酒是一个葡萄酒的象征，超越年份葡萄酒是一个发展方向!也是葡萄酒发展的动力！
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yy_0324
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2021/9/15 3:00:39 24楼 管理 分享 正序浏览 只看楼主 回复 私聊
年份葡萄酒具备了葡萄酒的时间特性，葡萄品种和区域又增加了葡萄酒的独特性！
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xiahuanihao
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2021/9/14 7:18:45 23楼 管理 分享 正序浏览 只看楼主 回复 私聊
气候因素决定葡萄酒年份的“好坏”
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xiahuanihao
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2021/9/13 17:48:52 22楼 管理 分享 正序浏览 只看楼主 回复 私聊
年份葡萄酒是葡萄酒的标志，是葡萄身份的一个象征！
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xiahuanihao
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2021/9/13 16:34:18 21楼 管理 分享 正序浏览 只看楼主 回复 私聊
红葡萄的品种能够陈年是那些皮厚的品种，当然是那些越好的酒越能陈年！
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2021/9/13 17:21:50 Last edit by xiahuanihao
gongdw
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2021/9/13 4:41:10 20楼 管理 分享 正序浏览 只看楼主 回复 私聊
学习学习。
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yy_0324
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2021/9/13 3:23:35 19楼 管理 分享 正序浏览 只看楼主 回复 私聊
根据IWSR预测，2020-21年全球葡萄酒消费总量将增长1.7%，2021-22年将增长0.9%。
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yy_0324
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2021/9/13 3:18:37 18楼 管理 分享 正序浏览 只看楼主 回复 私聊
“一些企业销售的葡萄酒应该超越年份葡萄酒。”这样增加了葡萄酒的时间标志。
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