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主题：【已应助】Grape seed proanthocyanidin-loaded gel-like W/O/W emulsionstabilized by genipin-crosslinked alkaline soluble polysaccharides-whey proteinisolate conjugates: Fabrication, stability, and in vitro digest

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trueyeoman
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发表于：2022/04/28 15:03:05 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
【序号】：1

【作者】：Huang Y, Lin J, Tang X, Wang Z, Yu S.

【题名】：Grape seed proanthocyanidin-loaded gel-like W/O/W emulsionstabilized by genipin-crosslinked alkaline soluble polysaccharides-whey proteinisolate conjugates: Fabrication, stability, and in vitro digestion.

【期刊】：Int J Biol Macromol.

【年、卷、期、起止页码】：. 2021 Sep 1;186:759-769.

【全文链接】：  doi:10.1016/j.ijbiomac.2021.07.062.
推荐答案：砂锅粥回复于2022/04/28
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2022/4/28 15:24:29 Last edit by dahua1981
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2022/4/28 15:24:34 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
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