（一）标准制修订的速度

随着实际工作和生活环境变化，国际和国内食品的种类也越来越多，对于新出现的食品的认识了解以及使用均需要一定的时间，而对于这部分食品的监管还需要制定相应的标准。另外对于原有的食品安全标准，经过不断的使用发现存在的可更新或者存在错误等，或是因为检验检测技术的不断升级，原有的标准需要进行修订或重新制定。比如2020年以来，全球范围内的新冠疫情改变了我们原有的生活方式，饮食上为了避免过多的人员接触，同时满足人们日常饮食需求，多种多样的预制菜出现了。为了更好的保障这部分消费者的利益，相应的食品标准就要尽快开展制定。又如我们是开展食品添加剂的抽样检验时，使用的GB 2760食品安全国家标准，该标准是2014年12月24日发布，于2015年5月24日正式实施，至今已使用七年有余，期间发布了多项增补公告，包括食品添加剂新品种、原有食品添加剂扩大或缩小适用范围等，因此使用者查询标准规定时，要查询标准文本以及所有的增补公告内容，这给实际工作带来较多不便。

（二）标准覆盖的范围

目前，食品安全抽检工作中，对于有食品安全标准要求的项目建议可以开展监督抽检，对于没有标准要求的项目但又想了解相关食品中该成分的风险情况，建议开展风险监测。以农药残留为例，GB 2763-2021版对564种农药10092项最大残留限量进行了规定。但实际农药注册的种类不止这些，而且在实际生活中，因每年的自然环境等的不同，农药使用的品种也不同，且随着科技的进步，农药的研发也在不断的开展，而检测标准和判定标准的制修订在一段时间内是不能得以覆盖的。

基于以上情况，为了食品安全标准的更好使用，为了监管部门更好的开展相关监管工作，建议在标准制修订工作中，制修订部门、监管部门和检验检测机构要加强沟通和协调，使标准制修订的精准性和操作性更强。