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主题：【悬赏帖】氨基酸前处理的脱脂

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发表于：2023/03/20 14:20:40 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
悬赏金额：10积分 状态： 未解决
食品中氨基酸测定的国标中，对样品脂肪含量都进行了要求。即样品的脂肪含量必须低于4-5%才能进行水解，否则要先脱脂。想请教一下脱脂的方法是什么，只称50mg的乳粉，也需要脱脂吗？在各种文献上找，都说需要脱脂，并没有看到具体的做法那，打扰各位专家了！非常感谢！
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Ins_eedcdc41
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2023/3/21 14:48:29 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
冷冻高速离心就可以了
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2023/3/23 11:55:13 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 歌名(Ins_eedcdc41) 发表:冷冻高速离心就可以了
乳粉是干的呀，而且后续是加盐酸放入烘箱水解，冷冻离心不太行的样子。
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Ins_128da24d
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2023/3/24 17:40:02 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
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p3208888
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2023/6/26 11:32:53 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
国标一般有写脱脂方法的吧，一般都是乙醚或者石油醚萃取
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yy_0324
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2023/8/3 1:56:00 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
学习氨基酸前处理的脱脂，了解中前进。
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