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主题：【求助】复合调味料限量

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冰饼兵
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发表于：2023/08/09 08:08:13 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
执行标准31644复合调味料，但是标准上没有菌落总数限量，求答案
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m3149125
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2023/8/9 9:21:48 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
即食复合调味料（如沙拉酱等）的致病菌限量应符合  《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）的规定
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dong3626
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新手级： 新兵
2023/8/9 10:02:22 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
没有限量要求就不用检测，这个还需要啥答案呢。
按照标准来执行就可以了
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JOE HUI
xurunjiao5339
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2023/8/9 11:23:31 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
一是查相应的执行标准
二是执行标准没有，就制定内控标准。
如：执行GB31644，没有菌落总数的要求，可制定相应的内控标准。GB 29921-2013 食品安全国家标准 食品中致病菌限量  可以参考下这个
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冰饼兵
m3324084
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2023/8/11 8:28:37 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
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