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主题：【求助】还原糖测定仪是检测什么的

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发表于：2023/08/30 16:24:45 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
　　还原糖测定仪是用来检测样品中的还原糖(如葡萄糖、果糖等)含量的仪器。还原糖是一类具有还原性的碳水化合物，它们能够与氧化剂发生反应，使氧化剂还原，并在反应过程中自身被氧化。在还原糖测定中，通常使用一种叫作邻苯二甲酸对氨基苯酚(Fehling's试剂)或伊莫金试剂的化学试剂作为氧化剂，将还原糖氧化为相应的酸。

　　测定的原理是，还原糖在反应中会将氧化剂还原，而氧化剂的还原程度会导致某种物理或化学变化。这种变化可以通过光学、电化学或色谱等方法进行测量，从而确定样品中的还原糖含量。

　　云唐还原糖测定在食品、饮料、医药等领域中具有重要应用，因为它能够帮助确定样品中的糖分含量，从而对产品的质量和标签信息进行监控和控制。
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