主题:【分享】茭白有蔬菜中的"水中参"之称

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茭白有蔬菜中的“水中参”之称,又含有蛋白质、糖类、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、多种矿物质等营养成分,尤其是其中的钾含量丰富,能辅助调节高钠饮食引起的高血压。茭白草酸较多,记得焯水后再烹饪。
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