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主题：【第十六届原创】肉品中食用胶质谱检测方法的研发

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端木
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发表于：2023/09/18 11:43:59 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
维权声明：本文为icetrob原创作品，本作者与仪器信息网是该作品合法使用者，该作品暂不对外授权转载。其他任何网站、组织、单位或个人等将该作品在本站以外的任何媒体任何形式出现均属侵权违法行为，我们将追究法律责任。
年度三等奖
摘要：肉品中食用胶的定性定量检测一直以来是分析领域的盲区，没有对应的检测方法。本研究遴选了肉品中食用胶检测的标志物κ-卡拉胶以及质谱检测标志物κ-卡拉胶二糖，开发了肉品中κ-卡拉胶液相色谱串联质谱检测方法和柱前衍生液相色谱串联质谱检测方法。首次解决了肉品中食用胶的定性定量检测问题，获得国家知识产权授权发明专利两项，并为其他食品农产品中食用胶的检测提供了思路和方法。



该帖子作者被版主 hujiangtao加 10积分， 2经验，加分理由：鼓励原创
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hujiangtao
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2023/9/20 6:14:04 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
支持端老师的原创大作
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2023/10/15 15:23:04 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
端木老师的大作不愧为佳作！
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2023/10/15 19:56:13 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
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2023/10/18 16:08:24 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 hujiangtao(hujiangtao) 发表:
支持端老师的原创大作
感谢版主支持
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端木
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2023/10/18 16:08:43 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
端木老师的大作不愧为佳作！
感谢朱老师支持
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端木
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2023/10/18 16:09:32 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 Ins_6d83b028(Ins_6d83b028) 发表:
学习学习，液质新手
谢谢支持
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