冰点℃	-0.500- -0.560
相对密度	＞1.027
蛋白质（g/100g）	＞2.8
脂肪（g/100g）	＞3.1
杂质度（mg/kg）	＜4.0
非脂乳固体（g/100g）	≥8.1
酸度（⁰T）	12-18⁰T

以上表格中这些是国标中生乳的理化指标，是每个奶牛场、奶吧必须检测的理化指标。

2、 FT-A乳成份分析仪的操作步骤

1. 先检查清洗液和调零液是否达到标准刻度线，有无漏奶情况，电源线、数据线连接是否牢固。

2. 检查稳压电源，UPS的电源线是否牢固，打开电源开关，检查相应指示灯是否正常，确认供电正常。

3. 打开仪器背后右下方电源，打开SHPV电源，检查信号灯是否正常。在操作前，仪器需要预热2h;打开电源后，上方绿色信号灯常亮的，DATA黄色信号灯闪烁；最下方绿色和黄色信号灯一直闪烁。

4. 打开FT-A软件程序后，点击kinse键管路系统清洗，再点击Zero键对仪器进行调零，调零稳定后用标准样品对相应模块进行校准。

5. 根据样品的性质选择相应的模块；将温度在10-40℃的待测样品充分摇匀，如果需要稀释的样品先稀释至预定的稀释倍数并，搅拌均匀，原料奶或带有科里的待测样品必须使用合适的孔径的过滤网进行过滤后再进行检测，不服特殊样品需要进行特别的样品预处理后进行检测。点击Measure后在对话框内生乳样品的批次，将待测样品置于FTIR的取液器下，点出Finish开始分析测试；操作过程中可以点击stop中止检测或点击Replicate增加/减少检测次数；待泵停止后取走样品，结果出来后清洗打印结果，在仪器检测样品结束后，可以继续分析另一个同种样品或点击清洗按钮；定时调零并用标准样品验证模块准确性。

6. 关机：所有检测完成后，进行一次清洗、调零；按顺序关机：关闭FT-A软件，关闭控制电脑，SHPU电源、主机，显示器、UPS及稳压电源。