主题：【第十六届原创】浅谈生乳冰点仪的基本操作

浅谈生乳冰点仪的基本操作

今天来谈谈冰点仪的操作，首先说一下，冰点仪是干啥的呢，为什么要有冰点仪这个仪器呢？

冰点大家都知道，就是淡水在0℃结冰，又称为凝固点。这个地方我们讲的冰点是生乳的冰点，牛奶中含有一定浓度的溶性乳糖和氯化物等盐类，其能保持平衡在一定范围。国标GB19301规定为-0.500至-0.560℃。

那为什么要检测生乳的冰点呢，是因为一些牧场在交奶的时候会往奶里面掺一点水，虽然一次掺水不多，但是如果量大了，那对牧场来说自然是好的。与此同时，收奶站当然不允许牧场往奶里面掺水，本来5000元可以收的奶，现在要多花1000元，谁都不愿意。这个时候就引出了冰点仪这个仪器。通常认为添加10%的水，其冰点上升0.054℃。所以冰点仪能够很好的检测牛奶里面是否掺水。

那接下来我们讲一讲冰点仪怎么操作。大家都知道目前市面上出现的冰点仪只有盖博这个一个品牌。

基本操作：

1、连接电源，启动仪器。

启动仪器之后，检测头会自动升起，先添加冷却液，待温度冷却到-6.7℃以下便可以开始测量了。

2、 添加冷却液。

2.1移开探头处的白色泡沫保护套

2.2取下小试管及有机玻璃盖

2.3在探头下方的液池中缓慢加满冷却液

2.4关上开关，大概 3-4 秒后重新打开，重复开关几次，直到仪器后面的塑料软管内没有气泡为止，以确保塑料槽内气体完全排出。

2.5待气体排出后盖上有机玻璃盖以检查液面高度，液面与弹簧平齐。可以通过添加或吸取冷冻液来调整高度。

2.5仪器运行时，再加入少量冷却液，再次确保液面与弹簧平齐。 （如开机后液面已经平齐，再不用添加冷却液）

3、 检测

3.1在开机后机器便开始对内加入的冷冻液开始降温，温度会降到—6.7℃。降温过程大概需要 8-15 分钟，视具体环境温度而有所变。

3.2待降温完毕后机器便可以开始测量了。点击屏幕上的 Start 菜单中的 measure按钮，仪器探头降下来插入试管里的样品中，约 1 分钟出现测量结果。   

4、测量结束后探头升起，记录数据，测量结束。

别看写的简单，只需要加这个加那个，然后就能检测了。这个仪器的检测探头那里有个玻璃管，不小心的话就会把这个玻璃管弄破，一旦更换就特别麻烦，这个仪器测得很准，市面上也只有这一个冰点仪，如果能有一种更简便的方法就好了，只需要测一杯生乳就能测出所有指标包括冰点，这就万事大吉了。